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45道配料豐富鹹派: 主食新選擇

45道配料豐富鹹派: 主食新選擇

作者 : 福田淳子

出版社 : 台灣東販股份有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


4種派皮‧6種蛋奶液‧餡料&乳酪,就能製作出令人喜愛的鹹派!

本書分四大部分,逐步教做營養滿分的鹹派,包括鹹派入門基礎的「基本的鹹派」,在這裡先會做出基本鹹派後,就可以選擇個人喜愛的派皮與蛋奶液;
以及健康美味兼具的「滿滿蔬菜的鹹派」,將平常所吃的蔬菜應用在鹹派的製作上,食材一樣口味卻大不相同,更增添許多料理樂趣;
還有分量感十足的「使用魚&肉的鹹派」,可以切成薄薄一片佐酒食用,也可以當成晚餐的主食;
最後壓軸的是「簡單方便的鹹派」,在派皮或餡料上玩創意,就可以做出既有特色又簡單的鹹派,不只金平牛蒡、沖繩苦瓜變成鹹派的餡料,就連南瓜、春捲皮也可以輕鬆化身為派皮!

鹹派最大的魅力,在於「搭配範圍廣泛」。本書刊載許多種類的派皮與蛋奶液,除了依照範例step by step製作以外,也可以依照個人喜好及配合當天的心情,利用家中現有的材料,為自己與自己身邊重要的人,製作出「世界最美味的鹹派」!

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作者介紹

■作者簡介

福田淳子Junko Fukuda
甜點研究家,餐飲規劃師。累積為咖啡館等店鋪開發餐點,與店鋪設立經驗後自行獨立,近年活躍於網路、書籍、雜誌與廣告等領域。堅持食譜一定要能做得好吃,日常生活中可以輕鬆製作的食譜相當受到歡迎,近期在台中文版著作有《我愛乳酪蛋糕》、《零失敗!打造完美起司蛋糕:讓43款創意美味甜進你的心》(皆由本社出版)等。
個人部落格中,除了會刊載美味的便當、點心與料理等照片,還會分享日常生活點滴。
(部落格:Small, Good Things http://sakuracoeur.petit.cc/)

■譯者簡介

陳凱綺

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