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打造藍區飲食法, 吃出不老人生: 五個地球上最長壽地區的飲食之道

打造藍區飲食法, 吃出不老人生: 五個地球上最長壽地區的飲食之道

作者 : 丹.布特納

作者 : Dan Buettner

出版社 : 大石國際文化有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介




●揭開全球五大「藍區」百歲人瑞的飲食秘密
●自製77道簡易、美味、使用「藍區」食材的健康食譜
●透過本書的生活習慣建議清單、食譜與實際案例,幫助您打造個人的「藍區」


繼2005年的暢銷書《藍色寶地》出版後,丹.布特納再度推出了《藍帶地區》,藉由新的研究揭示了這些長壽聖地的飲食祕密,幫助讀者找出讓生活更健康、更滿足的方式。

本書開頭以「藍區」為本,逐一分析這五個長壽寶地──希臘伊卡利亞島、義大利薩丁尼亞半島、日本沖繩島、美國加州的洛馬林達區,以及哥斯大黎加的尼科亞半島。透過個案採訪、圖表與食材清單,探討這些長壽國家於飲食習慣、生活方式的共同性。

除了剖析「藍區」的長壽秘密,作者亦將研究的成果實踐在美國,幫助美國人重新檢視每日飲食與生活習慣。最後再透過44種「藍區」食材、77道簡易而健康的食譜、良好的社交與生活習慣、打造讀者的個人「藍區」,透過這些文化長久傳遞下來的正面習慣,實踐美好而健康的人生。

在本書中你會找到:

44種「藍區食物」——就是百歲人瑞吃到100歲的食物
77道使用藍區食材製作、簡單又美味的「長壽」料理
促進健康習慣的居家廚房檢核表
藍區經驗應用於美國城市的案例與策略

本書援引許多最新研究,以及經過時間考驗的各地權威專家的意見,為每個人建構出一套充滿前瞻性的計畫,讓你主宰自己的健康,重建飲食方式,讓你不只活得更久,更能在多出來的歲數中充滿活力。
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作者介紹

■作者簡介

丹.布特納Dan Buettner
藍區(Blue Zones)機構創辦人,這個組織旨在幫助美國人活得更長壽、更健康。布特納針對人類壽命所進行的一系列開創性研究,集結成2005年11月號的《國家地理》雜誌封面報導〈長壽的祕密〉,以及兩本全美暢銷書:《藍色寶地:解開長壽真相,延續美好人生》(The Blue Zones: Lessons for Living Longer From the People Who've Lived the Longest)和《走,到幸福國找幸福》(Thrive: Finding Happiness the Blue Zones Way)。現居美國明尼蘇達州明尼亞波利斯,可以透過臉書和推特(@BlueZones)找到他,或是他的網站:bluezones.com。

■譯者簡介

王惟芬
臺大動物系畢業,倫敦大學帝國理工學院科技醫療史碩士,自由譯者,旅居巴黎。曾經謀生處:中研院動物所與生物多樣性中心、葉子咖啡店、總統府、臺大海洋所與臺大醫學院。譯過十餘本生命科學、醫藥保健、科學史、藝術史、環境科學以及傳記文學類等讀物,如《抗生素的迷思》、《左手、右手:探討不對稱的起源》《蝴蝶、斑馬與胚胎:探討演化發生學之美》與《腰太粗原來是一種病》等。Email:weifen.wang@gmail.com

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