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保鮮! 省時! 清潔好收納: 252招活用冰箱管理術

保鮮! 省時! 清潔好收納: 252招活用冰箱管理術

作者 : 島本美由紀

出版社 : 三采文化股份有限公司

可訂購

定價 : NT 260

售價79折, NT205

內容簡介


你家冰箱多久沒整理了?

2成的人,會把吃不完的食物回冰,造成腸胃炎、腹痛等「冰箱性腹瀉」。
6成的人,會將食物直接用塑膠袋或保鮮膜裝起來放冰箱。
高達9成5的人,有過丟掉冰箱裡的過期食物!

家庭垃圾大多來自冰箱,最多的是過期食材。
做好收納、保存、清潔3步驟,讓冰箱不再變成廚餘製造機。

日本最強家事顧問的冰箱管理學252招全圖解
93種食材、28種醬料保存密技!
131項分區收納、整理清潔、家事小道具分享!

整理冰箱的4大好處
Œ
空間不浪費:亂七八糟的冰箱不僅看起來髒亂,家事效率也會大幅下降。
食材不浪費:家庭垃圾大多來自於冰箱,廚餘中更有3~4成是過期的食材。正確的保存才能不浪費。
Ž省錢:丟棄過期食材就是浪費。想要省錢,就要從愛惜食材做起。
省時:整理過的冰箱就能快速找到食材。此外,有技巧的食材保存也能縮短料理時間。

1. 4大區分區收納
冷藏室
冰箱門•保鮮室
蔬果室
冷凍庫

2. 6大類食材聰明保鮮
蔬菜•水果
肉•魚
蛋•乳製品
穀類•其它
料理
冷凍食品

3. 28種調味料教你如何保存

豆瓣醬、果醬、水餃沾醬、烤肉醬、甜辣醬、芝麻醬、沙拉醬等。

4. 好用的打掃小道具

小蘇打、檸檬酸、牙刷、熱毛巾、棉花棒等。

5. 每日冰箱保養法

在冰箱內噴醋水、調味料瓶底擦拭後再放回冰箱、用完的暖暖包放進冰箱等。
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作者介紹

■作者簡介

島本美由紀/監修
日本最強家事顧問

• 備受日本富士電視台、讀賣新聞、《主婦之友》《暮しの手帖》注目,知名省時料理研究家、家事顧問、廚房專家。
• 以實用、輕鬆、簡單的家事創意活躍於電視、雜誌。
• 亦參與出版、演講、烹調器具設計等,活躍於多方領域。

著有《整理冰箱,時間和金錢多十倍!》(講談社+ α 文庫)、《不囤積、不忘記、用得乾乾淨淨!庫存食品管理術》(亞紀書房)等多部作品。
http://www.shimamotomiyuki.com

■譯者簡介

石玉鳳
東吳大學日本語文學系碩士在職專班課程修畢。曾任出版社主編。現居日本,看日劇、說日語,但堅持讀中文小說。譯有多部作品。
賜教信箱:shih135@gmail.com。

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