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100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜

100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜

作者 : 日本WILL兒童知識教育研究中心

作者 : WILLこども知育研究所

出版社 : 新手父母出版股份有限公司

可訂購

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


日本幼兒園人氣餐點.簡單美味.營養均衡

讓孩子一口接一口,輕鬆吃下各種新鮮食材,
即使是最不受歡迎的蔬菜.魚都可以透過切法、煮法來反轉,
只要吃一口,就會露出笑顏稱讚:「真的好好吃,再來一碗。」

[避免過敏的作法]
食譜中若出現容易引發食物過敏的食材,都會列出建議採取的避免過敏對策,過敏兒也適用。

[適當的建議分量]
每一道正餐與點心的食譜,都是以成人2人份、小朋友2人份的分量為基礎所設計,方便運用。

[明確的營養標示]
將營養機能分為紅、黃、綠三種區分法。如果想要改變菜色,只要注意保持均衡營養配置即可。

[烹調的關鍵步驟]
在本書中也會特別介紹在食材的保存方式及料理步驟外的關鍵訣竅,不需要複雜技巧也可料理。

餐桌上的食育,向日本幼兒園學習珍惜食物.不挑食,利用小技巧
將各種孩子不愛吃的食材融入菜單中,提升孩子的用餐興趣!


◎讓孩子自己盛飯、取菜,引導對食材的興趣、培養自理能力。
◎由孩子自己決定份量,不強迫矯正偏食,以快樂的態度用餐。
◎依孩子的年齡、咀嚼方式將食材處理成適合一口吃下的大小。
◎發揮巧思,花一點時間設計令孩子心花怒放的可愛擺盤圖案。

[超美味套餐1〕酥炸蓮藕肉丸子+牛奶燉煮馬鈴薯+涼拌冬粉+馬鈴薯洋蔥味噌湯+魩仔魚飯
[超美味套餐2]圓麵包焗烤沙拉盅+燉煮蔬菜湯+羊栖菜沙拉
[超美味套餐3]迷你3色飯糰+羊栖菜漢堡排甜煮南瓜+櫻花蝦蔬菜清湯+當季水果(蘋果)
[超美味點心]餺飥花林糖
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作者介紹

■作者簡介

日本WILL兒童知識教育研究中心(WILLこども知育研究所)
在本書中WILL兒童知識教育研究中心詳細訪查多間托兒所與幼兒園,介紹最受孩子歡迎的營養午餐菜單,系統性地整理了許多在家裡可輕易模仿的烹飪小技巧,將孩子不愛吃的食材自然地融入食譜中,充滿各種巧思讓每天的用餐時光變得更有樂趣!

■譯者簡介

林慧雯
東吳大學日本語文學系研究所碩士,主修日本文學,副修日本語教育。曾任職出版社日文編輯,現為專職譯者,譯有《平穩死:為自己寫下期望的人生結局》等。如有任何指教請來信至:marchinglovetbme@gmail.com

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