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媽媽的蔬食手路菜: 絕不委屈口欲的健康、安心料理

媽媽的蔬食手路菜: 絕不委屈口欲的健康、安心料理

作者 : Carrie Yang/ Elisa Liu

出版社 : 野人文化股份有限公司

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定價 : NT 350

售價79折, NT277

內容簡介


少了肉,美味依舊,
吃原味、吃提味、吃天然、吃出食材的好味道。


外省、台式、日式、韓式……豐富多變的料理提案,
道道都像吃葷食,好食感不打折。
討好舌尖的蔬食料理,
澎湃上桌!

改變過往刻版印象,蔬食也可以吃得很不一樣,
減輕身體負擔贏得健康,同時滿足口欲,體貼挑剔的嘴。
為了讓讀者能獲得更多的蔬食料理的靈感,
本書的食譜突破國界,
設計出外省、台式、日式、韓式、印度等各式風味的十大類料理,
顛覆您對蔬食的烹調想像。
料理的難度指數從簡易好上手到功夫菜,
無論是新手或老手,都能找到最想料理的第一道手路菜!

想好要先嘗試哪一類好吃的蔬食料理?
◎醬料裡找到記憶中的味道
◎味蕾綻放出驚喜
◎特殊風味的美妙融合
◎香料運用
◎粉類大觀園
◎一鍋到底的方便疊煮
◎米飯煮食
◎最愛麵條
◎媽媽味湯品
◎乾貨創意(乾貨的創意靈感)

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作者介紹

■作者簡介

Elisa Liu
從事航空服務業十餘年 ,
近年專心陪伴女兒成長。
喜歡旅行、學習、分享,
希求未來虔心學習,生生增上。

出版物 :
《樂在手工皂》、《全身保養品60配方》、《安徒生童話創意手工皂》、《今天起愛上手工皂》、《四季適膚適齡手工皂》、《寶貝洋裁》同時取得中華民國技術士女裝丙證及乙證合格證照。

Carrie Yang 楊開瑞
赴美學習餐飲服務與食品管理多年,20歲前是個完全不會做菜的門外漢,從德州偏鄉得養活自己的危機開始,經過紐約文化大熔爐的薰習,到現在親朋好友賣力捧場下,辦桌手藝日益純熟。
喜好鑽研各式料理並結合廚藝實作,希望透過親手烹飪,來表達對家人朋友的關愛。
也因為長期鑽研廚藝的心得,人生大轉彎。目前為蔬食講師,在各地推廣美味料理與健康飲食。

王正毅/攝影

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