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愛上烘焙小點心: 105道健康.美味.簡單的幸福甜點

愛上烘焙小點心: 105道健康.美味.簡單的幸福甜點

作者 : 朴允英

出版社 : 楓書坊文化出版社

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


~點心出爐囉~
「忙碌的上班族,即使午餐隨便用杯麵應付過去,
甜點卻一定要堅持食用美味又漂亮的蛋糕!」
105道健康‧美味‧簡單的幸福甜點


獻給對生活充滿熱情的烘培新手:

Part1:

「比起米飯,我更喜歡麵包」:即使天天吃也不會膩的家常麵包。

Part2:
「想要全年都沉浸在烘焙的喜悅之中」:因應月份的餅乾、麵包、蛋糕、蛋塔、派食譜。

Part3:
「只喝飲料實在有點空虛」:適合與咖啡、茶、牛奶、葡萄酒、啤酒搭配的小點心。

Part4:
「好想在家就想做出商業級口感!」:知名麵包店的人氣食譜&在家製作的市售餅乾。

三大維持高度幸福感的烘焙訴求:


健康→
不添加動物性奶油,大膽地減少砂糖用量,降低甜味與熱量。使用當季水果、蔬菜,以及未精製砂糖與穀物等天然材料,製作營養加分的健康烘焙!

美味→
天天吃也不覺得膩的清淡口味麵包與餅乾,以及紀念日或有特別活動的日子,使用新鮮當季水果製作的香甜蛋糕。透過烘焙日曆推薦的食譜,一整年都能享受輕鬆而美味的烘焙!

簡單→
即使是第一次做點心,不會揉麵、使麵糰成型,或是沒辦法把蛋糕的奶油塗好、做漂亮裝飾,也可以立刻開始製作的簡單烘焙!

忙碌了一天,當精緻甜點端上桌,那種怦然心動的感動,你還記得嗎?點心是活力的泉源,飯後一塊小小的餅乾或蛋糕,感受在舌尖迴盪的甜味,都能喚醒莫大的幸福。少一點糖,多一些當季蔬果,使用天然穀物等原料,每咬一口天然食材製作的點心,都離理想中的世界近了一點點。

送禮的時候,減肥中的朋友就給不添加奶油與砂糖的餅乾、過敏的姪子就給不添加麵粉與乳製品的健康麵包、有糖尿病疑慮的父母親就給使用當季水果而非砂糖的蛋糕⋯⋯親自購買值得信任的新鮮材料,雖然不是專業的糕點師,也能烘焙出充滿自信,讓人微笑的甜點。

即使是第一次做點心,不會揉麵、使麵糰成型,或是沒辦法把蛋糕的奶油塗好、做漂亮裝飾,也請挑戰看看,與重要的人分享自己親手製作,健康又美味點心,絕對是全世界最幸福的事了!
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作者介紹

■作者簡介

朴允英(圓圓)
大學畢業後,一直是時尚雜誌《ELLE》與《ELLE girl》的編輯。在結婚的同時,選擇做全職家庭主婦的她,從一開始連泡麵水量也搞不清楚的新手媳婦,經過8年的婚姻生活,成為嫻熟的主婦。

不僅是人人都可以輕鬆跟著做的可口料理,天然的健康烘焙也成為許多人尋找的人氣食譜。她的部落格《圓圓的天然料理》,藉由天然健康烘焙食譜而逐漸知名,擁有近1000萬的瀏覽量,可知她的部落格受到許多人的喜愛與矚目。

朴允英現在做為許多料理與烘焙相關企業的宣傳大使,也為宣傳冊或網路雜誌撰寫專欄。著有《料理的女神》。

圓圓的天然料理 http://blog.naver.com/spicy15

■譯者簡介

魏嘉儀

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