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管家服務

管家服務

作者 : 張梧雨

出版社 : 揚智文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


管家(Butler)在國外早已行之多年,不論是飯店內提供的服務或是一般豪宅內的管家,而這項「管家服務」(Butler Service)近幾年才在國內漸漸地成為頂級飯店所提供給金字塔頂端貴賓們的專業服務。

在業界的確有許多飯店自稱有提供所謂的管家服務,但他們所謂的管家服務不外乎是將原本該職位應做的工作,轉稱之管家才有提供的服務。確實這些工作,管家都要會做,但若管家服務與其他各司職同仁工作相同,那麼又何必有「管家」這個新名詞的產生?

目前台灣的國際飯店內,管家這個部門專精的從業人員還是不足的,因為上層的主管可能也不是那麼清楚需要給予什麼樣的支援,在權限不足的情況下,管家服務起貴賓來,難免綁手綁腳,無法完全伸展,也就降低了管家服務的效能。

本書詳細說明了管家的工作內容、外在及內在的要求,同時也希望給各位前進、後輩有更多的機會瞭解管家的一切。期盼在未來,管家能在飯店業漸漸成為不可取代的部門,有更多的專業人員提供優秀及貼心的服務給貴賓們。
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作者介紹

■作者簡介

張梧雨(Wei Chang)
經歷:
台北文華東方酒店客房餐飲經理
台北寒舍艾美酒店貴賓服務部經理
台北喜來登大飯店行政總管家
六福皇宮客房餐飲副理
山河屋自助式日本料理市場行銷經理
德霖技術學院夜間部四技二專兼任導師
元培科技大學、醒吾科技大學、馬偕醫護管理專科學校、中國科技大學、銘傳大學等專題演講講師

接待過的貴賓:
史瓦濟蘭國王、薩爾瓦多總理、馬紹爾群島總統、中國銀行行長、中國人大代表、中國企業聯合會會長、中國建設銀行行長、芮妮齊薇格(Renée Kathleen Zellweger)、巨石強森(Dwayne Douglas Johnson)、威爾史密斯(Will Smith)、傑登史密斯(Jaden Smith)、李連杰、金城武、Rain(鄭智薰)、韓國偶像團體Shinee、Super Junior、Boy 2 Men、Take That、張曼玉、林書豪、劉德華、劉嘉玲、梁朝偉、王家衛、張東健、木村健、張惠妹、孫燕姿、久石讓、Kenny G、李安、周春芽等

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