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芳療香草慢生活: NHK人氣節目、英國香草專家維妮西雅的香草庭院日記

芳療香草慢生活: NHK人氣節目、英國香草專家維妮西雅的香草庭院日記

作者 : 維妮西雅.史坦利.史密斯

作者 : Venetia Stanley-Smith

出版社 : 采實文化事業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 580

售價9折, NT522

內容簡介


透過花草的力量,撫慰疲憊身心

日本NHK最受歡迎的療癒節目主持人
連續7年主持NHK節目,穩坐收視冠軍
電影《四季之庭》以她為主角,上映時滿意度高達92.9%,口碑絕讚


日本亞馬遜書店推薦
全書超過300張圖&作者「親繪」插畫
70種香草圖鑑 x 84道芳草手作 x 10個園藝進階技巧

◎大開本視覺享受,超過300張精美圖照
135張精美照片,包括大幅跨頁、全頁風景花草照,以及料理、手作、園藝工作照等。
187幅作者親筆手繪插圖,精準捕捉香草特徵,傳遞獨特自然的生活溫度。
◎融合東西方香草智慧,分享最實用的手作技巧
介紹各種香草有趣的故事和神話傳說、花語,並蒐集世界各地活用香草療癒身心的方法。
◎充滿綠意的紓壓閱讀
維妮西亞用感性的散文及小品文,使田園生活躍然紙上。旁徵博引和大自然相關的名言古諺,在香草的陪伴下一步一步忘卻煩惱,讓心靈歸於平靜。

【走進英國貴族的香草花園,向大自然學習,愛自己的正確方法。】
維妮西亞身為英國貴族,卻飛越大半個地球,尋尋覓覓關於人生的答案。最後,她在京都的一方庭院中找到歸屬感。她認為,我們總覺得內心缺少了什麼,是因為遺失了與大自然的連結。
每個人心中的迷惘,都能在庭院中找到解答。

【身心的痛楚,一定會能透過植物,緩和治療】
人類從很早以前就發現隱藏在各種植物中的功效,近來愈來愈多人重新發現它的好處。使用香草紓緩症狀,或許無法像藥物那樣立即見效,但因為是遵循自然的原理,可以大大減輕對身體的負擔。這些緩解不適的香草包括:
◎[冬季香薄荷]促進消化、補充體力、耳鳴
◎[迷迭香]預防阿茲海默症、肌肉痠痛、促進毛髮生長
◎[巴西利]去除口臭、促進消化、緩和風濕痛、髮質乾燥
◎[短舌匹菊]緩和頭痛、偏頭痛、關節炎、生理痛
◎[山茶]抗氧化、降低膽固醇、護髮、防晒潤膚
◎[肉桂]緩解體熱、頭痛、溫暖身體、提升免疫力、調整血糖、降低膽固醇

【英式優雅 × 日本侘寂之美,透過花草的力量,撫慰疲憊身心】
大自然透過不同的季節,與我們分享人生的智慧。把園藝和料理、手作變成日常的一部分,便能和香草等植物緊密連結,讓身心順應大自然的節奏,擁有生生不息的循環。
書中分12個月份,列出適合種植的香草及園藝工作,為你擬定照顧植物的年度工作表,並傳授實用的植栽技巧、釐清重要觀念。透過維妮西雅的生活札記和專欄,不但能體會東西方的自然生活美學,更能活用於生活中,打造屬於自己的綠意空間。

【香草 x 手作 x 園藝,最實用的全方位香草應用百科】
維妮西雅以近20年的經驗,歸納出不同時期照顧庭院的重點。依照月份介紹香草植物,並列出培育知識,也分享了生活中可直接運用的實作法。從栽種到採收,任何人都能完整吸收香草的療癒力量,包括:
手繪香草圖鑑教你一眼辨識植物特色
手繪超過70種的香草外觀,點出重要特色。搭配散文式筆法,娓娓道來各種療效和香草故事。另闢專欄說明香草栽種訣竅,如溫度、日照、濕度、土壤性質、生長期等。

香草手作配方打造純天然無毒生活
運用各式香草,製作高達84種料理及生活用品,包括:洗髮精、清潔劑、保養品、藥品、香草茶、染劑、掃除或洗衣用的除味香醋、肥皂等。
◎蒲公英咖啡、艾草鬆餅、月桂葉英式燉牛肉、桑葚肉桂蛋糕
◎迷迭香昆布洗髮精、柿子唇膏、枇杷抗痘化妝水、茴香濕敷舒眼霜
◎苦薄荷止咳糖漿、聖約翰草痠痛按摩油、香蜂草感冒冰露、鼠尾草足癬藥粉

進階園藝技巧學習達人的自然農法
想知道如何才能培育出美麗香草嗎?透過哪些工具能更事半功倍呢?答案都在本書中。
◎香草庭院前置作業:必要的硬體設備、小徑動線規劃,如排水設施、圍牆、花壇等。
◎植栽造景:建議想拉出高度和景深的方法,可種植香草類樹木、藤蔓類香草等。
◎配色計畫:依八大色系列出植物種類、成長高度,實際動工時能更精準規劃庭院的理想藍圖。
◎有機肥料:製作有機堆肥、聚合草液肥的步驟&施肥方法。
◎植苗技術:植苗步驟、花壇規畫、評估春天播種時機、盆栽吊籃開發小空間樂趣。
◎香草十大培育技巧:除草、立支柱、摘花、壓枝、扦插、分株、常見病害&對策、修枝、覆蓋、防寒。
◎園藝工具:造型修枝技巧和各項工具介紹。
◎澆水的學問:如何配合季節、栽種位置、生長期調整水量,植物澆水的位置和不同季節的最佳吸收時間。
◎種子:種子採集和保存、播種方法,發芽的初期照護。
◎共榮植物、忌避植物 vs. 互斥組合:列出常見香草和蔬菜彼此互助、驅蟲的配對組合,以及互斥組合。


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作者介紹

■作者簡介

維妮西雅‧史坦利‧史密斯(Venetia Stanley-Smith)
英國香草專家。一九五○年出生於英國以貴族鄉村宅邸聞名的凱德爾斯頓莊園(Kedleston Hall)。十九歲時,對貴族社會的生活感到迷惘,於是離開英國到印度旅行。
一九七一年到日本、一九七八年在京都設立維妮西雅國際學校(Venetia International School)。
一九九六年搬到大原一間有百年歷史的古民宅居住。維妮西雅因為能巧妙運用香草製作各種生活必需品,使她在古民宅打造庭院、順應自然的生活方式受到大眾矚目。除著書外,她也活躍於電視節目,經常到各地演講。

方冠婷
日文本科生。喜歡舞蹈、舞者的身體、做好吃的食物餵食別人。
年輕時自以為流浪不羈很瀟灑,總是假借讀書、工作、充電之名行遊歷之實,日本、澳洲、東南亞、上海、西班牙、葡萄牙,硬是用力乘風亂飛。飛到了地球的另一端才發現能夠這樣任性是因為自身何其幸運,有最親愛的家人朋友撐持,是時候還債,噢不……回饋了。路沒有白走,旅程帶回來的是滿滿的力量,接下來的第N個人生,立志以譯者以及友善農夫的身分,對家人,對朋友,以及這片孕育自己的土地做最好的後盾。
譯著有《新手也不失敗の「基礎麵包」40款》、《LE CREUSET鑄鐵鍋完全料理╳經典料理手冊》(采實文化出版)。

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