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和食之神: 美味交饗曲

和食之神: 美味交饗曲

作者 : 鈴木潤一

作者 : Junichi Suzuki

出版社 : 海鵬影業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 399

售價 : NT399

內容簡介


《和食之神:美味交饗曲》導演鈴木潤一,跟著將和食與壽司帶到美國的先驅金井紀年,以優美細膩的鏡頭,貼身捕捉多位對和食文化具有熱忱的名廚,並將他們致力維持傳統和食、以生命捍衛的超高水準的努力公諸於世。包括「日本第一名廚」松久信幸、美國和食名廚上地勝也、帥哥主廚泰森柯爾(Tyson Cole),紐約懷石名廚大衛布雷(David Bouley),創立300年的京都竹茂樓總主廚佐竹洋治,米其林三星的京都「菊乃井」主廚村田吉弘,以及名震全球「Robuchon」法國名廚侯布雄(Joël Robuchon)等,都在片中現身說法,揭開和食料理的美味關鍵。
 
日本人信仰多神,深信自然萬物皆蘊含靈性,於是將飲食的神聖性發揮到極致,並藉由美味精緻的料理,展開與神靈的接觸…。「和食」被聯合國教科文組織列入世界無形文化遺產,電影《和食之神:美味交饗曲》片中各大名廚則宛如「和食之神」般,守護著日本傳統的和食文化,讓它在世界各地綻放光芒…。 

特別收錄
本片預告 

DVD影音規格
壓縮格式:MPEG2 / 720X480 pixel / DVD-5
發音:日語/英語杜比 5.1
字幕:中文、英文

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作者介紹
導      演:鈴木潤一
演      員:松久信幸
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