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假日廚房! 桌邊の調味盆栽

假日廚房! 桌邊の調味盆栽

作者 : 高浜真理子/ 栽培監修; 植松良枝/ 食譜製作

出版社 : 蘋果屋

可訂購

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


‧為什麼「外國人」做菜這麼喜歡用香草?隨手拈來一、兩片葉子,就能讓料理變得好看又好吃?… 
‧為什麼大家都說芫荽、薄荷、羅勒……很好種?但輪到自己動手,就總是沒辦法成功?…… 
‧為什麼別人的假期生活看起來都好精彩?難道不想出門、賴在家裡就不能「好幸福」?…… 

◎這本充滿生活感的漂亮小書,不但要告訴你「成功種出香草的關鍵」,還要告訴你「運用香草為生活加分的秘密」! 
一盆美麗的「調味盆栽」,無論種在陽台、廚房,甚放在餐桌上,都能自成一抹風景。 
不僅清新好看,而且方便入菜,隨時都能DIY充滿異國風情的美味料理。 
現在,就跟著日本的園藝生活家一起來「用香草調味生活」吧! 
你將發現:原來,簡單生活,也可以很豐富。 

◎這本洋溢手作風的質感小書,不但適合「喜歡拈花惹草、享受吃吃喝喝」的你,更適合所有「正在為生活找出口」的你! 
●如果你喜歡吃,喜歡料理,喜歡綠色植物,喜歡自然生活; 
●如果你想開始為自己做一道菜;想開始為自己養一盆盆栽;想開始為自己滿檔的日子留一點空白; 
●如果你享受放鬆,享受動手,享受「從觸覺、嗅覺、視覺、到味覺都滿足」的感動; 
●那麼,不用懷疑,這本書,將是你最好的新朋友。 

◎這本具有實用功能的好用小書,讓你清楚了解「調味盆栽」3大優點,堪稱「初學者體會栽培樂趣」最佳入門植物! 
1. 栽種方法超簡單──只要買回苗株種下去,不必等待很久,就可以享受「收成」的成就感。 
2. 天天上桌好豐富──依照用量現摘香草做菜、佐餐、泡茶、做點心……,大大增加餐飲樂趣。 
3. 延伸用途很多元──除了做成乾燥香草,還能放進浴缸當作入浴劑;從五感體會香草之美! 

特色1:日本最強綠手指達人經驗傳承,絕對零失敗! 
本書由日本園藝講師╳料理研究家共同出馬,親自傳授「新手栽培」+「入菜應用」的關鍵技巧,就算是第一次接觸的園藝初學者,也能輕鬆培育出美麗的調味盆栽,絕對零失敗! 

特色2:種植初學者簡單上手!栽種訣竅一次告訴你! 
原來,氣候和環境條件會影響調味香草的氣味和生長狀況!原來,調味盆栽也會引來害蟲侵入! 
作者點出各種香草的栽培方式,還教你除去害蟲、扦插、播種植株的方法與最佳時間,照著做就能養出小巧可愛的調味盆栽! 

特色3:精選16種香草╳42道料理,不藏私大公開! 
本書特選常見的16種調味盆栽,並加以入菜應用,輕鬆變化出各式別具風味的主食、熱菜、飲品、甜點等42道美食。例如煮飯時,只要加上檸檬草,就能讓一盤白飯洋溢「異國風味」,「魔力」十足! 

特色4:調味盆栽の5大用途,營造居家的香草生活! 
書中所介紹的香草盆栽,除了用來「做菜」、「做飲料」之外,還可用來「插花」、「包裝禮物」,甚至發揮「藥性功能」,在曬乾之後,做成香氛包,無論用來驅蚊、泡澡,都是最天然又實用的生活療癒良伴──動手吧!只要多點巧思,就能讓生活充滿「玩香草」的樂趣!

生活不該一成不變!
只要加入香草調味,就能擁有「幸福洋溢」好食光……
◎日本亞馬遜5顆星高度評鑑!
◎料理 ╳ 植栽 ╳ 香氛 ╳ 花藝=超療癒!清新美麗小日子!


假日,適合悠閒!
你是否也嚮往這樣的畫面:
廚房飄來陣陣香氣,隨興組合天然食材、隨手摘下新鮮香草,
輕輕鬆鬆,就端出一道道「吃的藝術品」。
不只「色‧香‧味」俱全,更擁有迷人的風景!
呵,來吧,一起動手吧!
只要有心,每一天,都能擁有放假的好心情!

◎16種常見、好用的【調味盆栽】 ╳ 42道美味、精緻的【料理食譜】!
◎4類香草【種植方法】 ╳ 6個香草【生活提案】!
◎只要跟著本書做,就算是新手,也能養出茂盛漂亮的「調味盆栽」!
◎無論入菜、泡茶、做點心,都能因為這小小綠色植物的點綴,讓生活更加美好豐盈!
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作者介紹

■作者簡介

高浜真理子/栽培監修
‧畢業於惠泉女學園短期大學園藝生活學系。
‧現任綠手指顧問,對香草植物的認識尤其深厚。
‧開辦香草教室「生活的香料」,指導栽培法、料理與手工藝等運用方法。
‧在東京的草苑保育專門學校擔任園藝講師,也活躍於電視、雜誌等媒體。
‧監修出版《栽培天天吃都美味的香草》(NHK出版)、《我的第一本香草書,照料與栽培法》(Natume社)等書。

植松良枝/食譜製作
‧現任料理研究家。很重視當季食材,也以此設計了許多充滿季節感的料理。
‧在神奈川縣伊勢原市的自家菜園,把栽培蔬菜和香草植物視為畢生的志業。
‧不時旅行亞洲、中東和歐洲各地,也常常在海外旅行時,得到做菜的靈感。
‧著有《宴客款待與派對必殺絕技料理》(主婦之友社)、《用Le Creuset製作美味零Loss料理》(家之光協會)等。在本書也負責料理以外的香草配方和造型設計。

■譯者簡介

藍嘉楹
‧東吳大學日文系畢業。
‧目前從事專職翻譯與口譯。喜愛閱讀與旅行。希望能翻譯出更多好書。
‧近期譯作包括《育美媽媽的超人氣動物甜甜圈》《日本銷售第一的芳香療法聖經》《世界泡麵評鑑百科》《大人的昆蟲學》《吃遍韓國 料理主廚的美食之旅》等。
‧譯文賜教:gracelan27@gmail.com

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