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減壓、抗憂 樂活飲食: 遠離憂鬱症, 營養照護全書

減壓、抗憂 樂活飲食: 遠離憂鬱症, 營養照護全書

作者 : 渡部芳德/ 野口律奈/ 監修

出版社 : 原水文化

可訂購

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


專業團隊有效指導183 道讓身心靈療癒的樂活配方

‧富含不飽和脂肪酸的深海魚
‧富含葉酸的綠色蔬菜及水果
‧富含色胺酸的香蕉和奶製品  

在飲食上下功夫,就能擺脫憂鬱,讓心情放晴!

◎抗憂鬱營養素-認識能有效抗憂鬱的營養素
富含EPA、DHA等不飽和脂肪酸的魚類、富含色胺酸的香蕉或大豆製品、富含葉酸等維生素B群的綠色蔬菜及水果、黃綠色蔬菜及柑橘類富含能擊退壓力的維生素C、堅果類或乳製品富含能穩定心情的鈣與鎂等,均衡攝取,抗憂減壓。

◎減憂抗壓食譜-1週減憂抗壓餐飲搭配示範食譜
主食+配菜+湯品+點心,全方位的均衡飲食,可隨喜好自由搭配,早、午、晚都能開心享用!

◎蔬菜搭配水果-配菜以綠色蔬菜為主&多吃水果
綠色蔬菜含有豐富葉酸,善用不同烹調方法享用不同美味,多吃水果也能完整攝取因為烹調而流失的葉酸。

◎避面單一主食-肉、魚、大豆製品輪流攝取,並避免只有主食的飲食 
輪流攝取才能均衡攝取EPA、DHA及植物性蛋白質,同時應避免只有主食的飲食,確保營養均衡。

◎飲品與湯品-早晚喝1杯,調整體內生理時鐘,健康抗壓
三餐規律進食是很重要的,有時沒時間吃或是壓力大、沒有食慾,可在早晨喝一杯果汁或湯品,重新啟動體內生理時鐘,或在夜晚喝一杯減壓飲品,消除疲勞迎接翌日的生活。

◎食譜自由配-單盤料理示範食譜,自由搭配享受美味
配合自己的喜好、生活型態及身體狀況,自由搭配,享受營養健康的樂活飲食。


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作者介紹

■作者簡介

渡部芳德
日本HIMOROGI心靈診所理事長
醫學博士、精神保健指定醫師、日本精神神經學會精神科專科醫師
東邦大學客座教授

生於1963年,為東京都人。畢業於山梨大學醫學系。曾任職於福島縣立醫科大學附屬醫院神經精神科,後赴美國杜克大學醫學系神經科學研究中心留學,學成歸國後,取得博士學位,並任職精神科專科醫師,展開相關診療以及研究活動。現在以醫療法人社團慈泉會理事長的身分,負責經營南湖之心診所、HIMOROGI老人照護保健機構、HIMOROGI心靈診所等機構。著有《少吃藥,就能治好憂鬱症》(暫譯)、《靠自己就能治好憂鬱症》(暫譯)、《職場憂鬱症患者重返社會計畫》(暫譯)、等書,監修作品則有《這樣吃,讓大腦變年輕》(原水文化出版)。

野口律奈
生於1964年,為福岡縣人。畢業於女子營養大學研究所。為營養學博士、營養管理師。現為帝京平成大學健康藥學系講師、醫療法人社團慈泉會HIMOROGI心靈診所營養管理師。研究主題包括「憂鬱症飲食療法」、「憂鬱症休職患者重返職場烹飪活用法」、「活用烹飪改善職能行為」等。監修作品有《這樣吃,讓大腦變年輕》(原水文化出版)。

■譯者簡介

楊佩璇

日文譯者。熱愛研究及嘗試各種食療養生。曾任日本雜誌anan、FRaU、翼の王国、家庭画報、天然生活 、haru_mi等隨行口譯人員。

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