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朝食旅行! 日本話題名店早午餐: 早餐迷! 絕對收藏美食指南×早午餐食譜

朝食旅行! 日本話題名店早午餐: 早餐迷! 絕對收藏美食指南×早午餐食譜

作者 : 辰巳出版株式会社編集部

出版社 : 邦聯文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


熱愛早餐迷,絕對要擁有
觀光指南&料理食譜
這是一本專門介紹日本早午餐的旅遊料理書


早餐,是美好一天的元氣來源。
能夠享受製作早餐是一大樂趣。
更令人開心的是…還能在家悠閒享用日本超人氣的早午餐!!

就算生活再忙碌、再疲累,也能好好慰勞自己、飽足身心,
心情彷彿像是來到日本旅行般,但卻不必排隊也能美味品嚐♪
不妨,趁著空閒時間從本書中挑選喜愛的料理來做看看吧!

Part1 觀光指南X超人氣食譜大公開
東京。Tokyo:最具有流行指標的發源地
‧世界第一早餐之稱「bills」的瑞可塔鬆餅、
‧以奶油塔著名40年歷史的夏威夷鬆餅「Eggs'n Things」、
‧紐約早餐女王「Sarabeth's」的班尼迪克蛋&法式吐司、
‧蟬聯4年夏威夷超人氣「Café Kaila」的招牌鬆餅等……

京阪神。Kyoto‧Osaka‧Kobe:關西超人氣觀光勝地
‧擁有200年以上悠久歷史的老舖旅館「懷石料理‧住宿 近又」、
‧被譽為世界第一美味早餐的「神戶北野飯店」、
‧坐著小船邊欣賞多變的大阪、邊享用日式朝食「御舟海鷗」等…

名古屋。Nagoya:全日本的早餐文化發源地
‧必吃名古屋流定番小倉紅豆吐司「HASE咖啡店」、
‧如同午餐份量級炸蝦天婦羅握飯卷「麵茶屋」、
‧500日圓有找-!!道地名古屋流吃到飽「Shapo Buran」等…

築地。Tsukiji:被稱為「東京的胃」最新鮮好吃的美食聚集地
‧宛如海底珠寶盒般金光閃閃!「築地虎杖 別館」三吃綜合海鮮丼、
‧排隊排再久都要吃到「狐狸家」超級入味燉煮牛雜、
‧二四六限定! 黯然銷魂飯之稱「八千代」叉燒豬肉飯等…
 
Part2 多國風格X人氣料理研究家分享食譜
◎日式旅館風格
 盤盤小菜,每道看似簡單,卻很美味,
 料理家特別推薦的和風食材,日式氣氛UP!!

◎美式飯店風格
 如同主廚製作般的完美滑嫩蛋卷等料理,
 還有在家營造出飯店氛圍的小秘訣。

◎英式正統風格
 趁著沖泡紅茶的同時製作經典的英式早餐,
 特別傳授大家沖泡美味奶茶的小秘訣。

◎北歐芬蘭風格
 市面上少有的傳統餡餅以及國民美食燕麥粥,
 適合休假日享受北歐慢步調地悠閒度過。

還有夏威夷、匈牙利、泰國、紐西蘭、埃及等12國早餐料理,其中還特別詳細介紹現在正受歡迎的前3大美味早餐的作法。無法到世界各地旅行的話,也能在家為自己也為家人製作一道道多樣豐盛美味的早餐吧~

◎日本亞馬遜網路書店讀者好評推薦
‧不單只是介紹早餐的書而已。除了介紹店家之外,令人想不到的是還深入採訪店家的廚房,而且介紹人氣的餐點食譜外,還附上詳細照片說明。會讓人越來越想去這間店,自己也越來越想做看看,覺得這樣的編輯構想很用心。

‧築地的每道早餐都看起來都很美味,名古屋的早餐也很有意思。因為很喜歡早餐,所以一翻開這本書就讓人陷入了…總之,先來做班尼迪克蛋吧!
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作者介紹

■作者簡介

辰巳出版株式会社編集部

■譯者簡介

黃真芳

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