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最多人想學的前菜小食

最多人想學的前菜小食

作者 : 韋太

出版社 : 香港經濟日報有限公司

可訂購

定價 : NT 430

售價9折, NT387

內容簡介


〔經典前菜:知竅門,煮好菜〕
搖滾糖心蛋:只要一隻匙子,就攪出滋味糖心蛋!
涼拌芥末貓耳朵:選雲耳,要貪細,保證又爽又補血!
惹味口水雞:用「冰火」相融浸雞法,爽滑雞塊即時出現!

〔最潮的小食:在家煮出街頭小食〕
錦鹵雲吞:調出酸酸甜甜的甜酸開胃醬,一「食」傾心。
滑滑豆腐花:成功撞出豆腐花,秘訣在於豆漿的品質!
一口蜜汁牛肉乾:教你把馳名肉乾用家庭式焗爐都能烘得美味的方法!
全書50 個前菜小食,自己做,滿足感十分!定能讓愛「煮」的讀者,愛上韋太手作。

1. 只需小小金錢便煮出滋味菜式:街頭小食雖然好味但售價貴!本書教讀者在家中以又廉宜又快的做法,把街頭小食化身家常小食。
2. 把自己變身做煮食達人:以家庭煮食用具煮出酒樓級美食,一棒出場,味道和賣相兼備,定能贏得稱讚。
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作者介紹

■作者簡介

韋太
熱愛烹飪,喜愛鑽研各式各樣的中西美食。是香港高點擊率的blogger 之一。網誌:「韋太的烹飪教室」不但香港讀者追捧,還是遠至歐美非洲也有華人「粉絲」。
她紅的程度,甚至引來不少機構邀請她設計菜式或去教授烹飪課程,如美心集團、獅球嘜、金寶湯,Fissler HK Ltd、鴻星海鮮酒家及淘大化工等。

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