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丙級中餐烹調學術科通關寶典 (2016最新版/附OTAS題測系統)

丙級中餐烹調學術科通關寶典 (2016最新版/附OTAS題測系統)

作者 : 羅明庚/ Lisa

出版社 : 台科大圖書股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


1.依勞動部最新公告學術科試題撰寫而成
2.以表徵論判定食材熟成,輔以精美圖片強化學習效果
3.歸納刀工未評比部分及刀工規格,降低失誤提升過關率
4.依照烹調順序排列菜譜,方便閱讀與學習
5.詳細整理並歸納考題型式,縮短研讀時間
6.提供烹調五大流程,貼近業界職場環境
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作者介紹

■作者簡介

羅明庚 Lisa

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