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甜點店&麵包店的人氣創業術

甜點店&麵包店的人氣創業術

作者 : 自立開店創業法編輯部

作者 : わたしのお店のはじめかた編集部

出版社 : 麥浩斯資訊股份有限公司

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


打造高人氣麵包店&甜點店,一點都不難! 
按部就班,抓緊訣竅,14位職人的開店祕笈傾囊相授, 
超人氣店鋪創業指南,就看這一本! 

創業心法 X 經營法則 X 資金運用 X格局擺設 X 店鋪設計
日本14間人氣麵包店&甜點店的成功案例大解密

你是否也夢想開一家自己的甜點店&麵包店?
不管你是從網路、擺攤轉為實體店面,想開一家結合烹飪教室的甜點店,還是一週只想營業三天,抑或是家庭主婦創業……,本書提供你最佳參考範例!

詳細解析店鋪的創業與經營術,讓你成功打造出高人氣、高回流、大排隊的理想店家。

跟著職人,學人氣創業術:
創業心法──創業人分享獨門經營法則、策略及獲利模式
陳列法則──解析14個店家的獨特陳列規劃術,打造令人印象深刻的店鋪
商品規劃──看店家如何規劃、推出人氣商品,讓顧客一再回流,提高黏著度
行銷策略──從包裝、商品種類、購物袋到名片,魔鬼藏在細節裡,大力開啟品牌能見度
致勝關鍵──學會找出店鋪經營的主要關鍵,大大展現店鋪的獨特性
開店祕笈──從規劃、資金、施工、商品到服務,創業攻略完整羅列,逐步建立創業概念
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作者介紹

■作者簡介

自立開店創業法 編輯部
隸屬於日本マイナビ綜合型出版社,曾出版《人氣雜貨店的開業教學書》。

■譯者簡介

羊恩媺
淡江大學日文系畢業,譯有《日本酒的趣味研究社》、《壽司的常識與非常識》、《獸之奏者》系列、《天使之耳》、《熱球》、《球形季節》、《水晶金字塔》、《十一字殺人》、《上海迷宮》、《佐賀阿嬤給我的人生禮物》、《阿嬤,我要打棒球!─佐賀的超級阿嬤》、《斷捨離》等多數。目前旅居日本,為專職譯者。

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