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厳選日本茶手帖: 知ればもっとおいしい! 食通の常識

厳選日本茶手帖: 知ればもっとおいしい! 食通の常識

作者 : 世界文化社

出版社 : 世界文化社

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定價 : NT 585

售價 : NT585

內容簡介


精選日本茶名產地與風味介紹,可說是日本茶的導覽手冊!

日本茶的種類豐富,包括煎茶、玉露、抹茶、焙茶、抹茶、發酵茶、風味茶等,書中除了各種茶的名產地、茶農園、生產者之外,也分析茶香的不同、介紹沖泡方法與基本的步驟,尤其還有煎茶所使用的道具。每種茶的名稱與部分關鍵字附英譯對照,致力於日本茶的國際化,除了豐富的資訊之外,也讓人感受到從生產到推廣,茶人對日本茶的執著與熱情,增進讀者對各式日本茶產生更深刻的認識。


全国の日本茶名産地ごとに味わいを紹介する美味ガイド。淹れ方や基本のスタイル、さらに煎茶の道具なども紹介。




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