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飯店大廚怎麼讓土司更好吃 (新版)

飯店大廚怎麼讓土司更好吃 (新版)

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 125

售價9折, NT113

內容簡介


【45種簡單秘訣教你美味土司變化】 

土司可以說是相當普遍的一項西點,不論是直接吃或抹奶油、果醬,烤一烤就很好吃,加上一般土司單價不高、購買方便,深受大人小孩的喜愛。

但是土司常常一買就是一整條,除了抹奶油、果醬或做成三明治這幾種常見的吃法外,常常也讓人苦惱還有沒有別種不一樣的吃法。別看這土司小小一片好像很普通,但不論是煎得香軟蓬鬆的法式土司,或是烤得香酥的土司塊,都讓人難以抵擋其獨特的美味魔力。其實只要利用一點巧思,和不同的烹調方式,即使是簡單普通的原味白土司,也能變化出你意想不到的創意吃法。不需要繁複困難的處理步驟,本書要教讀者們輕鬆變化出不一樣的美味土司,不論是當正餐或是當點心都很適合!

除了各式不同的土司變化吃法外,本書還教讀者們:土司如何選購、保存;走味土司的妙用以及在家也能輕鬆做土司等實用的土司資訊。

超人氣鹹土司篇
常被當作早餐的三明治、鋪上滿滿餡料和起司絲烤成的土司披薩…等,都是利用土司做出的美味料理,但除了這些常見的土司變化外,大廚在本篇還要教你做出各式不同的超人氣鹹口味土司,讓土司除了當點心外,更能拿來當主餐。

創意變化甜土司篇
除了抹果醬外,土司也能有很多不一樣的吃法!不論是煎得香軟的法式土司或是鋪滿水果、淋上蜂蜜的美味土司,色彩繽紛的甜口味土司除了可以當點心外也能當零食,現在就跟著飯店大廚一起動手做出創意又有變化的甜土司吧!
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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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