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新食感快速輕料理: 吃對食物、正確烹調, 變瘦變健康的94道美味餐點

新食感快速輕料理: 吃對食物、正確烹調, 變瘦變健康的94道美味餐點

作者 : 金耀軒 (軒軒)

出版社 : 日日幸福事業有限公司

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


特色1 初學者也能輕鬆學會
透過1100張詳細步驟圖,快速學會94道低熱量料理、甜點與飲品。每道食譜皆標示食用份量、烹調時間、小叮嚀,食譜5~30分鐘輕鬆完成,步驟簡單,美味更加分。

特色2 實用高湯與醬汁

一開始先教大家熬高湯、製作醬料,並且說明如何保存保鮮及適合什麼料理?非常實用的單元。

特色3 專業營養師審定

進一步了解每道食譜所含熱量,也告訴你最佳瘦身食材有哪些?讓大家吃美味外,還能兼顧健康與維持好身材。

特色4 貼心實用索引

附食材與相關料理索引,閱讀容易、貼心超實用,讓你一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,且不會浪費任何食材。

「健康的飲食」與「美味」畫不上等號?食尚美廚軒軒不藏私分享簡單又不無聊的美味餐點,從早午餐、上班族便當、快速晚餐、節慶派對佳餚、甜點與飲品,透過專業營養師計算熱量,確實打破想瘦就得餓肚子的迷思。書中食譜不僅是女生愛吃,更適合與另一半、全家人一起食用!

大家真的相信世界上有低卡又美味,讓人很滿足又不胖的料理嗎?有的!可是要親手操作唷!在對的時間吃、吃對的食物,並且選擇對的烹調法。食尚美廚軒軒將透過本書教你運用最有效率的方式,為自己、全家人、朋友把關健康與好身材,並且打破想瘦就得餓肚子,或是吃無味減肥餐的迷思。而且經由專業營養師為每道料理精算出熱量,並且教你用簡易方法了解自己需要攝取多少熱量才不會胖?尚有提供瘦身營養素、最佳低熱量食材,讓大家更能實踐最有效的瘦身方法。

根據不同主題及時間點設計餐點,每道佳餚有軒軒的烹調技巧和低熱量的原因,彷彿好友般貼心叮嚀,讓大家做菜倍感溫馨。各單元依據不同情境及年齡來設計餐點,包含:飽足又營養豐富早午餐料理、清爽開胃的新便當主義、美味簡便的異國風晚餐、慢活多元繽紛的特色餐點,甚至小朋友、小女生、粉領族最難抗拒的低卡甜點及飲品,讓浪漫的燭光餐點、陽光的假日饗宴、開懷的聚會派對、涼快到底的冰沙果汁或下午茶的優閒輕食等,都能透過書中清楚詳細的操作步驟來隨心所欲,信手拈來,驚豔每一張挑食的嘴,滿足每一份饕客的心,希望大家都有機會享受精彩的輕盈生活!




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作者介紹

■作者簡介

金耀軒(軒軒)
從料理節目小助理,搖身一變為站在鍋爐前點「食」成「精」的食尚美廚。餐飲科班出身的軒軒,做菜是最能讓她感到放鬆和喜悅的時刻,她保持著對健康美食的熱情,常常與學生們分享著她最愛的美味且不發胖的飲食。料理是她最執著的人生選擇,從幕前走入廚房,軒軒要將自己獨家的料理祕訣與廚藝分享給大家,讓你也有機會創造美味人生、美味記憶、無限美味感動!

現職:
富春手作私廚教學講師
C&C studio教學講師
NC5 studio教學講師
杜柏食品有限公司行銷企劃

經歷:
冰冰好料理節目助理主持
食尚攝影棚廚藝總監
食在好料理節目美女主廚
各大平面雜誌料理示範及訪談
各大美食綜藝節目料理示範及訪談

「Heidi金耀軒」粉絲團:
https://www.facebook.com/Heidi-%E9%87%91%E8%80%80%E8%BB%92-304796122890330/?fref=ts

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