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桃園在地醍醐味

桃園在地醍醐味

作者 : 李秀靜/ 詹國輝/ 黃瑞芬/ 黃筱玲/ 張丁元/ 編

出版社 : 幼獅文化事業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


從在地食材及美食出發,探討食材來源以及與飲食發生關係之文化及環境

藉由引導孩子進行食記書寫,就桃園的多元文化,分類六大類飲食文化--閩南懷舊味(閩南)、翫味品客家(客家)、眷永好食光(眷村)、滇味到桃園(滇味)、原汁風味餐(原住民)、多元新風味(新住民)、透過生活中的體察與實踐,將所見、所聞、所嗅的味道,記錄下來……。分為飲食實查及飲食踏察兩種方式,進行飲食文化的傳,除了傳遞「飲食教育」、「在地文化」的重視外,也強調「環境正義、珍愛地球」與「家庭價值」等觀念,讓學生體認到吃不再只是吃,而是對自然、社會與文化的反思


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作者介紹

■作者簡介

內壢高中、永豐高中總策劃
國立內壢高級中學,創校於1999年,簡稱內壢高中。位於桃園市中壢區,近臺鐵內壢車站及內壢交流道,交通位置佳。每年級共有16個普通班及2個特色班 ( 數理科技國際教育特色班、語文國際教育特色班)、1個美術資優班。本校以「跨界翻轉、創藝領航」為願景,培育「科學與人文的創藝未來人才」!

桃園市立永豐高級中學,創立於1999年,簡稱永豐高中。位居桃園、中壢、八德之交匯處,鐵路、公路等系統四通八達,交通便捷。每年級共有7個普通班及4個特殊班 ( 語文實驗班、數理實驗班、社區班和體育班)。本校重視閱讀教育、品格教育、菁英體育、教師專業社群及國際交流,統整資源開創產、官、學合作機制,創造學校特色,建構優質永豐。

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