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人氣滷肉飯 (永久保存版)

人氣滷肉飯 (永久保存版)

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


以米飯為主食的台灣,大街小巷到處都看得見「滷肉飯」這道小吃,不管是北部帶有五花肉塊的滷肉飯;還是南部以絞肉為主,又可稱作肉燥飯的滷肉飯。濃郁的滷肉淋上白飯,冒著熱氣,一碗正港的台灣滋味,實在沒有幾個人可以抗拒這樣的美味。但是很多人在家自己做滷肉飯,總覺得少了一味,究竟是少了什麼祕方還是缺了何種撇步?為了讓人人都可以做出超美味的滷肉飯,這次我們將公開滷肉飯美味配方及撇步,讓你輕鬆就能做出最道地的台灣味滷肉飯。此外還要加以變化多道吸引人的滷肉飯與肉燥飯,再加上各式美味的配菜也不能錯過喔!

經典必學
北部滷肉飯、南部滷肉飯、瓜仔肉燥飯、素瓜仔肉燥飯、香菇滷肉飯…

變化創意
魚香肉燥飯、高麗菜肉燥飯、筍丁滷肉飯、洋蔥滷肉飯、金瓜滷肉飯…

好吃滷肉
家常滷肉、香菇滷肉、蔥燒滷肉、梅干滷肉、甘蔗滷肉、蘿蔔滷五花…

速配小菜
白菜滷、福菜桂筍、滷味拼盤、滷筍絲、蒜泥空心菜、醃小黃瓜片…

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作者介紹

■作者簡介

楊桃文化

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