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小烤箱大驚奇! 簡單烘焙天然酵母麵包

小烤箱大驚奇! 簡單烘焙天然酵母麵包

作者 : 梶晶子

出版社 : 台灣東販股份有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


最適合初學者!
塑膠袋+小烤箱
在家就能烤的41種經典款麵包!


只要將材料放入塑膠袋裡搖一搖,一下子就能完成天然酵母麵包!
上下都有加熱管的小烤箱,非常適合用來烤麵包,因為不需要做太過複雜的溫度設定,所以就算是還不擅長使用大烤箱的初學者也能輕易上手。
這本書用簡單易懂的方式介紹麵團製作、烘焙過程,讓你輕輕鬆鬆也能在家完成健康美味的天然酵母麵包!




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作者介紹

■作者簡介

梶 晶子 Kaji Akiko
天然酵母麵包工房&自然食品學校「happyDELI」的負責人。2004年在東京三鷹市開設了以天然酵母麵包和健康取向的湯品為主的店鋪。之後在進行店鋪販售、郵購販售、行動餐車銷售、批發等的同時,創立了天然酵母麵包教室,大受歡迎。2012年起將重心轉移到東京的西荻窪,以麵包教室的課程為主進行活動。同時也透過「利用塑膠袋製作的麵包」積極支援東北的活動,並參與了「支援東

北!happyDELI PROJECT 送上笑容!」定期在東北各地教授麵包製作。著有《快速免揉天然酵母麵包2:日日佐餐麵包&茶點佐酒麵包》、《快速免揉天然酵母麵包:只要5分鐘,方便又簡單!》(以上皆邦聯文化出版),監修食譜則有《はじめて絵本 ふわふわパン作り》(日本河出書房新社出版)等。

■譯者簡介

陳凱綺

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