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我的九個廚房

我的九個廚房

作者 : 丘彥明

出版社 : 印刻文學生活雜誌出版有限公司

可訂購

定價 : NT 320

售價79折, NT253

內容簡介


在讓人安靜清心之地--廚房,找出不同門道,細看最普通不過的必需品。
慢生活的典範!

對廚師來說,廚房是展演廚藝的所在,而廚藝的終點則是食材。
對美食家而言,真正的美食不在餐桌上,而是在廚房。
丘彥明則認為這裡是張羅三餐的地方,是整個家庭生活的重心。

從一道菜一道菜地做,慢慢上桌品嘗,邊吃邊評論滋味,還要邊聊一日間分別發生的大小事情。廚房這個隱密又公開的場所,不僅是她與丈夫的生活重心,也是與弟妹的童年、成長,更延續到孫輩的回憶。

書中從描述料理用具及醬汁的巧妙運用說起、閒逛各類菜市場的樂趣,旅居各地的廚房記憶,進而描述百年廚房汰舊換新的過程。
種種畫面都一直清晰地留在她腦海裡,是一段美好幸福的時光。

「廚房對我而言,是家裡最有趣,充滿創意元素與千變萬化的空間,可盡情嬉戲發揮才藝的樂園。在裡面,我對環境布置的美感、食材好壞的判定、菜餚呈現的滋味與外觀、味蕾的敏銳程度都得到挑戰與考驗,對三餐後的清洗打掃也充滿喜愛。自己做為家庭主婦用情的深淺盡在其中。」
--丘彥明
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作者介紹

■作者簡介

丘彥明
政治大學新聞研究所碩士、比利時布魯塞爾皇家藝術學院肄業。曾任《中國時報》、《聯合報》記者、編輯,《聯合文學》雜誌總編輯。著有《家住聖.安哈塔村》、《荷蘭牧歌》、《人情之美》、《浮生悠悠》、《踏尋梵谷的足跡》、《在荷蘭過日子》等書。在荷蘭、台灣舉辦過個人畫展。現居荷蘭,家務、養花、種菜之餘自由撰稿及從事藝術創作。

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