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家傳滋味: 福建菜 (第2版)

家傳滋味: 福建菜 (第2版)

作者 : 王陳茵茵

出版社 : Forms Kitchen

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 440

售價9折, NT396

內容簡介


全書分為五個章節:主菜、湯羹、清粥小菜、小吃麵飯、甜品,介紹多款福建特色菜,如泉州潤餅、紅糟魚、五香雞卷、家鄉菜包等。泉州潤餅是福建喜慶節日的特色食品,坊間食譜甚少介紹,作者詳述十八款材料的製作方法,讓讀者有更深入的認識。部分食譜附精美的步驟圖片。
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作者介紹

■作者簡介

王陳茵茵
祖籍褔建泉州,兒時隨家人來港定居,年青時為生活拚搏,捨棄了她的烹飪興趣,嚐盡人生甘、苦、澀,在此人生三味中,奮鬥出一番事業。

現在,她從工作退下來,全身投入人生的第四味--享受入廚、旅遊、跳舞,與至親好友共聚的美味人生。平日,王太最愛在家烹調美食,每當在外嚐到好吃的菜式,不管是福建家鄉菜、中菜、西菜、東南亞菜或蛋糕甜點,都會喜孜孜地回家鑽研做法,並配搭不同食材加以創新,炮製特色佳餚,與摯愛分享。

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