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調味9君子

調味9君子

作者 : 黃婉瑩

出版社 : Forms Kitchen

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 440

售價9折, NT396

內容簡介


一道菜,主料固然是菜式的靈魂,但亦不能缺少綠葉的扶持。薑、蔥、蒜及辣椒人稱調味四君子,對於我來說,乾蔥、韭菜、芹菜、莞茜及洋蔥等辛香料,對菜式的味道各有不同的貢獻,所以我稱它們為「調味9君子」。有了它們,菜式會生色不少!
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作者介紹
■作者簡介

黃婉瑩

二十多年教學經驗,一顆熾熱之心仍然不倦,喜愛與人分享烹調心得,學生來自世界各地。擔任電視烹飪節目主持逾十多年,粉絲群不分年齡界別,無遠弗屆至全球能收看華語節目的地方,極受歡迎。1980年開始為飲食雜誌、廣告擔任食物造型師,並擔任眾多著名食物品牌及廚具的飲食顧問。

被邀請到多個國家作中菜示範,推廣中國的烹飪藝術。撰寫食譜及任電視台嘉賓主持。飲食無國界,愛到世界各地尋找地道菜式及特殊食材,凡西菜及東南亞菜式亦是她的拿手好戲。
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