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Let's Brew! 自釀啤酒完全指南: 第一本由台灣精釀啤酒師撰寫! 完全圖解, 毫不保留!

Let's Brew! 自釀啤酒完全指南: 第一本由台灣精釀啤酒師撰寫! 完全圖解, 毫不保留!

作者 : 宋培弘

出版社 : 悅知文化

可訂購

定價 : NT 399

售價9折, NT359

內容簡介




第一本教你在家釀啤酒的台灣自製書!
原料、器材在地化取材,省錢、輕鬆,
跟著專業釀酒師STEP by STEP釀製出自己的專屬啤酒吧!


給男人一杯啤酒,他浪費一小時。
Buy a man a beer, and he wastes an hour.
教他如何釀啤酒,從此沉醉一生。
Teach a man to brew, and he wastes a lifetime.


● 深入解說四大釀酒原料和特殊香料,掌握配方開發的基礎知識。
● 認識各國經典酒款,學會品味啤酒的方法與味道。
● 在地釀酒器材選購與DIY,釀酒不用花大錢。
● 解析新手釀酒常見問題,降低失敗率。
● 14款私藏配方比例完整公開。

第三波咖啡之後,自釀啤酒這股獨立風潮與Maker精神,
已從美國吹到了日本及台灣。

從一粒麥到一杯酒,就連等待也是饒富趣味的。

從認識與挑選麥芽、酵母、酒花開始,
在地化的器材DIY到麥芽烘焙、酵母擴培,
精確不藏私的14款啤酒配方公開,
讓你第一次自釀啤酒就上手。

大人們最有成就感的時尚新樂趣!
重拾實驗與手作的感動精神,
從今天起,自己喝的啤酒自己釀!
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作者介紹

■作者簡介

宋培弘
啤酒頭共同創辦人暨釀酒師。

從書本上學習,用雙手來實踐,喜歡探索各領域中理想與現實的距離有多遠。
白天是科技業工程師,晚上是酒廠釀酒師,熱愛古典音樂,期待能釀出具音樂流動感的啤酒。

經歷:
台灣精釀啤酒廠「啤酒頭釀造」共同創辦人暨釀酒師
Facebook 台灣自釀啤酒狂熱份子俱樂部共同創辦人
台灣自釀啤酒大賽共同創辦人
台灣自釀啤酒推廣協會常務理事
東吳大學推廣部「啤酒品味養成」課程講師
米凱樂啤酒吧 Mikkeller Taipei 共同創辦人

啤酒頭|www.facebook.com/taiwanheadbrewers
自釀啤酒狂熱份子俱樂部|www.homebrew.tw

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