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就愛呷菜: 白菜蘿蔔, 80道精選家常菜

就愛呷菜: 白菜蘿蔔, 80道精選家常菜

作者 : 王大廚

出版社 : 有意思

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


蔬食主義:青菜蘿蔔全都喜愛!

‧分門別類,好輕鬆

依據紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、娃娃菜等不同食材的特色,
編寫出最適合的食譜,即使是食肉一族,也會愛上青菜。
  
‧主廚教你挑菜
從業20多年的專業廚師,仔細叮嚀各種蔬菜特性,
詳加說明如何選購蔬菜,讓你挑到最高品質、最鮮脆可口的時蔬。
  
‧步驟全圖解‧好上手
每道菜餚的製作過程,都附上詳細的步驟說明、操作圖片,
廚房新手也能按圖索驥。並附上主廚私藏小竅門,在家也能烹煮餐館美食。

超市賣場物美價廉的常見蔬菜
最平民的食材,也能有最細緻的美味


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作者介紹

■作者簡介

王大廚
本名王曉剛
‧上海世博會中華八大菜系孔府宴金牌主廚
‧濟南泉水宴評審
‧2009年新加坡華人烹飪美食交流大賽「最佳名廚獎」
‧2010年上海世博會中華八大菜系「最佳名廚獎」
‧2010年中國廣東省李錦記盃中國八大菜系大比武「孔府菜金獎」
‧2011年中國山東省孔府菜大賽「創意菜金獎」

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