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Hanako FOR MEN (No.19): 甘黨です

Hanako FOR MEN (No.19): 甘黨です

出版社 : マガジンハウス

可訂購

定價 : NT 333

售價9折, NT299

內容簡介


甜食主義,吾黨所宗。
心情好的時候要吃甜食慶祝,心情不好的時候要用甜食提振精神,小時候天天都要吃飯後點心,長大後更是愛怎麼吃就怎麼吃,熱愛甜食的人,是不會受到性別、年齡…等框架的限制,一年四季都要吃,經典的一定要品嚐,特別的更是不能放過,一心貫徹甜食人生。

在本期甜點特集中,我們就要向甘黨同志致敬,先研究和果子不可或缺的紅豆餡,再蒐集關東、關西最新的甜點店,確保諸位吃得開心。然後送上日本人氣點心的總檔案,提供雕魚燒、團子、砂糖果子、煎餅…等主題甜點的精選推薦,也替大家指路,介紹和果子王國名古屋的好去處,一起享受甜食的幸福魅力。

P.16 紅豆餡的世界 (左下圖)
好吃的和果子絕對少不了美味的紅豆餡,在此就訪問人氣名店虎屋、空也,認識紅豆餡的博大精深。
P.28 新‧甘味處 (右下圖)
老舖和果子屋的再出發、和名店合作的咖啡廳…等等,為各位報導日本甘味處的新情報。



P.40 日本甜點大全:饅頭 (左下圖)
饅頭雖然看來樸實無華,不過隨著地域不同,口味也千變萬化,有不少值得研究的學問哦。
P.46 日本甜點大全:砂糖果子 (右下圖)
色彩鮮明、造型多樣化、味道又甜滋滋的砂糖果子,是開箱時就能擄獲人心的人氣甜點。



P.58日本甜點大全:花林糖 (左下圖)
傳統的庶民點心和洗鍊的老舖滋味,是花林糖的兩大特色。最近也出現不少造型獨特的新選擇,讓人更感興趣。
P.60日本甜點大全:大福 (右下圖)
揉得剛剛好的麻糬皮,包入自家製的餡料或精心挑選的水果,一口咬下在口中擴散的就是大福的幸福滋味。



P.73 新時代甜點職人 (左下圖)
在傳統至上的和果子世界中,有一些技術高超的職人們用創意走出新路線,拓展日式點心的可能性。
P.77 名古屋甜點王國 (右下圖)
說到和果子,大家都會想到京都。但其實名古屋也是超級實力派,有不少錯過可惜的歷史名店哦。



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