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留住四季美味 (第2版)

留住四季美味 (第2版)

作者 : Jacky Yu

出版社 : Forms Kitchen

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 890

售價9折, NT801

內容簡介


慢下來,感受生活

作者喜歡飲食,因為它是一種生活,一種態度,還蘊含著無盡的文化及無邊的領域,在烹飪的世界裡面,不單讓我可以盡情發揮,更讓我感受到無限的生活樂趣及分享的喜悅。

這是作者的第五本個人食譜,在主上我很希望有所突破,除了研創菜式及享受美食之外,醃漬泡菜、浸釀果酒、弄果醬、調製醬汁等,這些都是我平日非常享受及喜歡做的事情。在這個生活節奏過分忙碌的大都市,偶爾慢下來,享受一下這種自得其樂的料理樂趣,實在是一種舒緩壓力,感受生活的好方法。

在這本書,我將多年來在這方面的飲譜及經驗,在這裡徹底地與大家分享!

在烹飪的世界裡,我找到了自己的天地,以及存在的價值,因為在這裡它有著無盡的元素與可能!
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作者介紹

■作者簡介

Jacky Yu
Jacky Yu (余健志),身兼囍宴創作主廚及創辦人的Jacky,十多年來銳意揉合亞洲各國風味,創造與別不同的新派中菜。囍宴的獨特菜式、醬料,備受美食家及傳媒推崇,而Jacky亦繼續走在飲食潮流的尖端,以創新精神優化亞洲飲食文化,甚至將中菜變成一種藝術。

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