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北歐廚房裡的料理美學: 如藝術品般的61道北歐料理提案

北歐廚房裡的料理美學: 如藝術品般的61道北歐料理提案

作者 : Marina Ekroos

出版社 : 不求人文化

可訂購

定價 : NT 399

售價9折, NT359

內容簡介


想過北歐式的生活,
除了改變居家裝潢之外,
你還可以把「北歐廚房」搬回家!


《北歐廚房的料理美學》收錄61道北歐料理提案,
有代代相傳的傳統美食,
有新舊融合的美味餐點,
22道前菜 + 21道主餐 + 18道甜點,
讓你的餐桌風景充滿北歐風情!

不像西式料理般多肉、多澱粉,
也不像中式料理般多油、多鹽。
北歐料理――簡單、美味、健康又美麗!

不用過多無意義的步驟照片,
也不用繁雜細瑣的步驟說明,
《北歐廚房的料理美學》――用一張照片教你做一道料理!

61道料理提案,讓你的餐桌充滿異國風情。
22道前菜小點 + 21道主菜餐點 + 18道美味甜點 = 簡單、美味、新舊融合的「北歐式料理」。

一張照片等於一道料理,一張照片就是一道食譜。
不用研究過多的步驟照片,也不用閱讀繁瑣的步驟敘述,只看一張照片,就算不曾下過廚,也能完成美味料理。

史上最美麗的食譜書!
讓食譜不再只是食譜,而是「看得見的藝術,吃得到的美味」。
生活中的美學無處不在,
而廚房裡的料理美學,不只在擺盤,更在料理的每個步驟裡。

北歐廚房裡的料理美學,
每個細節都值得細細感受。
如藝術品般的61道北歐料理提案,
每道料理都值得細細品嘗。
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作者介紹
■作者簡介

Marina Ekroos

出身於赫爾辛基的食物攝影師。
對Marina Ekroos而言,除了品嚐美食外,拍攝食物更是一個享受的過程。因此,由她拍攝這本食譜的照片,更別具意義!

Marina Ekroos 想對讀者說的話:

「《北歐廚房裡的料理美學:如藝術品般的61道北歐料理提案》是一本以攝影觀念設計出的全新食譜,
期待這本書的精彩圖片能讓更多人接觸烹飪,了解烹飪的每個步驟都可以是一張具藝術性照片,每個細節都是值得細細感受的美好生活調味。
照片中有些部分可能無法在你的廚房中一模一樣的呈現,但這不是重點!最重要的是透過烹飪的過程,滿足了製作佳餚的好奇心與試驗的挑戰性。
當你發現在爐子上燉煮的佳餚呈現無比美味的時候,就是最美妙的時刻了!」
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