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食療的力量: 日本權威營養專家教你一樣的食材不一樣的搭配, 吃出意想不到的防病力!

食療的力量: 日本權威營養專家教你一樣的食材不一樣的搭配, 吃出意想不到的防病力!

作者 : 松村真由子

出版社 : 台灣廣廈有聲圖書有限公司

可訂購

定價 : NT 320

售價79折, NT253

內容簡介


身體病痛的答案,食物最知道! 
日本權威營養專家教你現學現用 
嚴選52種超級食物+354種黃金搭配法則 
讓你不吃藥就能翻轉疾病、對症養生! 
日本大風行の長壽祕訣在於 
透過日常飲食的正確保健, 
便秘、骨鬆、痴呆、高血壓、視力差等惱人症狀, 
通通都能即時救治、抗病根治, 
不僅讓你吃出天生好體質, 
更能打造沒有病痛的暢快人生!! 

選錯食物、料理失誤、搭配錯誤,不僅僅會讓料理完全走味,甚至還會讓保健養生的所有努力通通都大打折扣!唯有跟著專家都掛保證的料理搭配法,才能做出暨美味又吮指的口感,順利啟動讓自癒力再升級的開關,發揮食療的力量,達到養生功效! 

【等到生病就來不及!本書3大特色讓你從此食物不吃錯,餐餐都能吃出真健康!】
知道怎樣搭配能夠讓營養更容易被吸收,怎麼樣搭配能讓症狀更容易改善,那麼菜餚本身的健康價值就會大大提升,達到「1+1>2」的天然療效。本書3大特色,讓你天天吃得對,再也不用依靠那些瓶瓶罐罐的保健食品!

特色1:食療從吃對開始!精選52種必看必吃的超級食物,簡單料理營養美味
想要吃到最到位的營養,選對食物是首要條件!本書精選有益健康,富含防病以及抗病營養素,且市場絕對買得到的52種超級食物。針對每一種食材,有最完整的產季與品種介紹、挑選祕訣、營養解析、烹調知識,還有簡單又好學的料理示範,打破一般人誤以為營養的食物就難以入口的既定觀念,只要跟著營養師的步驟一起做,用最簡單的料理手法,就能讓你自然而然記住那股美味,道道都是讓人吮指再三的佳餚,做出全家人都能共享的營養餐點。

特色2:配對效果更有力!營養專家教你相同食材不同搭配,吃出營養新高度
日本專業的營養管理師教你運用相同的食材,透過不同的搭配方式,就能組合出不一樣的營養素,例如番茄本身富含豐富的麩胺酸,如果搭配富含卵磷脂的蛋,能達到活化腦細胞的功效;同樣的,番茄的茄紅素滿滿,加上富含蛋白質的雞肉,則能讓免疫力提升,遠離病毒;番茄的β-胡蘿蔔素加上大豆異黃酮含量高的大豆,就能有效預防動脈硬化。讓營養素百分百發揮,效果10倍提升,完整發揮食療的力量!

特色3:20種症狀最速解!即時救治不用吃藥,透過食物協同作用,防病又抗病
經常感冒、胃口差、血壓太高、身體常感到疲勞、眼睛痠澀、壓力太大……,這些不舒服感在日常生活中經常發生,但又不到需要去看醫生的地步,想吃現成的成藥又怕傷身,就會讓人感到莫名的傷腦筋。另外,當全家人都需要提高免疫力時,該怎麼吃?年老父母想要預防糖尿病時,日常飲食要怎麼攝取才對?本書教你現在開始不用煩惱,用快速又天然的治癒法就可以搞定!只要好好運用書中所列舉的食物協同作用,用天然食材達到354種防病抗病的效果,跟著吃就能有助改善症狀、緩解身體種種的不舒服。
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作者介紹

■作者簡介

松村真由子
營養管理師、料理研究家。日本女子大學家政系畢業後曾擔任短期大學助教,之後於「お料理教室」營運的BETTERHOME協會擔任食譜開發、料理教室的企劃及製作一職。2007年獨立創辦「M-cooking-studio」。 

用烹調科學、營養學、食品學做為食譜設計的依據,以「好做、好吃、好健康」為目標進行研發,也參與書籍、雜誌及演講活動。現為西武學園醫學技術專門學校兼任講師、江戶東京野菜接待員、ECO-COOKING指導員。 

著作《每日廚房:變輕鬆的方法與美味食譜》、《早上只要把菜放進便當盒就完成!便當生活便利手冊》、《用刨刀快速做出豐富好吃的蔬菜料理》等書。

■譯者簡介

徐瑞羚
輔仁大學進修部日文系畢。曾任職於日商公司,現為兼職譯者。譯有《史上最強圖解日語名詞》、《文具風水》、《別再吃錯!跟著新菜醫師吃對食物不生病:日本破千萬人都在實踐的石原式飲食預防醫學》等書。

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