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客家美食

客家美食

作者 : 廖成文/ 程建霖/ 編

出版社 : 啟英文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


台灣客家先民勤儉生活的風俗文化,孕育了以醃漬物及乾貨為代表、自成一格的民俗飲食風味。
本書先介紹客家菜的材料及特色,引領讀者認識客家文化的核心精神,再以豐富而詳實的圖文解說,一步一步地示範多種特色菜餚的烹調,是適合實務演練的入門書籍。
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作者介紹

■作者簡介

廖成文

程建霖

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