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親子常備菜: 和孩子一起動手做四季美味餐點

親子常備菜: 和孩子一起動手做四季美味餐點

作者 : 江口恵子

出版社 : 新手父母出版股份有限公司

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可訂購

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


成功親子共廚的料理魔法語言! 

.希望孩子動手幫忙時…… 
「要不要跟媽媽一起做呀?」 
「如果你可以來幫忙,就是媽媽的超級小幫手喔!」 
「這是太一專屬的工作唷!」 

.有不希望孩子參與的工作時…… 
「這是媽媽的工作,你先在旁邊看媽媽怎麼做喔!」 
「等下油會亂噴很危險,你稍微站遠一點吧!」 
「小照,你可以先幫媽媽做這個嗎?」(一邊將工作交給孩子) 

.當孩子成功幫忙時…… 
「你真的幫了媽媽一個大忙!」 
「因為你的幫忙,媽媽輕鬆好多喔!」 
「都是因為小照的幫忙,這道菜才會這麼好吃!」

跟孩子一起,循序漸進地展開親子共同料理的旅程吧!
68道適合親子共廚的食譜與步驟,成功營造美妙氛圍。


想讓孩子吃下親手製作的餐點、品嚐當季食材,但卻不知該如何著手?
.孩子會不小心燙傷或切傷嗎?
.事後的清理需要很多時間吧?

專家設計孩子喜歡、營養、易成功的常備菜、點心料理,
明確的步驟&標示每道料理適合孩子幫忙的年紀及項目,
與孩子一起進行廚房裡的小實驗、改善孩子挑食的問題。

.1歲:用濾水盆清洗生菜、濾乾水分
.2歲:剝洋蔥皮、敲開蛋殼、攪拌鬆餅麵糊
.3歲:使用削皮器、簡單的裝盤、揉捏湯圓
.4歲:包出漂亮的水餃
.5歲:洗碗、擦桌子、煎蛋、煎餅皮
.8歲:獨立烹調白飯、味噌湯
.9歲:手沖咖啡

製作料理能使孩子的五感充分運作,培養對環境及事物的感受力,
當孩子摸索出一套自己的料理流程時,也培養了思考力及計畫力。


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作者介紹

■作者簡介

江口恵子
料理研究家、美食設計師
一邊以美食設計師的身分活躍的同時,也廣泛地研究從生機飲食到法國料理等領域。目前為雜誌與廣告媒體提案料理食譜,並規劃餐桌上的整體視覺。在自行開設的料理教室中,傳授簡單且合理、讓人每天都想享用的純粹美味料理與甜點,親子料理教室與味噌製作課程也是料理教室中的常態活動之一。
網址:http://www.natural-foodcooking.jp/

■譯者簡介

林慧雯

東吳大學日本語文學系研究所碩士,主修日本文學,副修日本語教育。曾任職出版社日文編輯,現為專職譯者,譯有《平穩死:為自己寫下期望的人生結局》等。
如有任何指教請來信至:marchinglovetbme@gmail.com

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