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最健康食物排行榜: 世界衛生組織最新公布, 5大類36種健康食物+108道美味料理

最健康食物排行榜: 世界衛生組織最新公布, 5大類36種健康食物+108道美味料理

作者 : 陳彥甫

出版社 : 康鑑文化出版社

可訂購

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


 哪些健康食材榜上有名? 
怎麼吃,最營養? 
108道料理&飲品, 
潘懷宗博士教你輕鬆愉快的吃出健康!

吃出健康,吃出好味道!
奇異果幫助代謝的功效超強?
橘子最好冰過再吃,更有營養?
番薯趁熱吃對身體比較好?
蘋果最好不要吃皮比較好?
蘆筍很適合老年人食用?
基因改造的玉米對身體不會有害處?

◎世界衛生組織最新公布36種健康食材
權威專家說明超級食物保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,並提供3道食譜作法輕鬆煮。

◎直接點出大眾對食材的問題、疑慮,詳細解答
什麼食物適合什麼人吃?哪些人應該謹慎食用?這些問題以Q&A形式呈現,簡明的文字、極短的篇幅,一看就明瞭食材的重點功效。

◎內容呈現多元、面向廣,提供豐富資訊
本書特別設立「潘懷宗博士保健室」,蒐集一般人對食材的迷思,並附有專業解答。例如食材的哪些部位不能吃?減肥者該對哪些食材酌量食用?「營養師小叮嚀」針對烹調和食材搭配,提供實用的建議補充。「飲食宜忌」單元讓你放心吃、安心吃出健康。
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作者介紹

■作者簡介

陳彥甫
現職:
‧台灣礦工醫院 營養師
‧新北市營養公會 常務理事
‧老人長期照顧中心 營養師
‧威瑞生物科技股份有限公司 營養講師
‧立功補習班營養師證照班 營養講師
學歷:
‧輔仁大學食品科學研究所畢
‧專技高考營養師、素食廚師執照
經歷:
‧聯合營養諮詢中心 營養師
‧基督教醫院營養師
‧士林葫蘆國小駐校營養師
‧美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作:
‧《蔬菜這樣吃最健康》
‧《素食這樣吃最健康》
‧《蔬菜營養密碼》
‧《水果營養密碼》
‧《五穀雜糧營養密碼》
‧《肉類營養密碼》
‧《魚類海鮮營養密碼》
‧《全食物防癌密碼》
‧《養生豆漿這樣喝最健康》
‧《超級排毒食物排行榜》
‧《超級防癌食物排行榜》
‧《降血脂食物排行榜》
‧《特效降血糖食物排行》

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