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跟世界冠軍學咖啡拉花 (附DVD)

跟世界冠軍學咖啡拉花 (附DVD)

作者 : 村山春奈/ 監修

出版社 : 邦聯文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 300

售價79折, NT237

內容簡介


‧全部拉花圖案均有step by step的清楚步驟圖,不會錯過任何一個製作細節。 
‧咖啡拉花書中唯一附有全書示範影音DVD,靜態動態都超級清楚明瞭! 
‧動態DVD由世界冠軍親自為你操作示範。採日文發音、中文字幕方式,收錄全書所有圖案的拉花方法,並附加世界冠軍賽時的得獎作品,絕對物超所值。


全技法全步驟DVD詳解!
世界第一的拉花大師,教你簡單輕鬆又可愛的咖啡拉花!!

拉花技巧是專業咖啡師的必備條件,讓咖啡同時滿足香濃芳醇的口感,以及拉花圖案的欣賞這兩個層面,瞬間就能增加咖啡的附加價值,也提升了心靈的滿足感。

本書從基礎知識開始說明,包括沖泡濃縮咖啡的方法、奶泡牛奶的製作方法、咖啡拉花的器具、基本技巧,有了這些基本的認識後,再加上不間斷的練習,每個人都能做出各種圖案的咖啡拉花,成為專業的咖啡師。

本書收錄了「微笑、愛心、鬱金香、天鵝、小熊、吉娃娃、兔子、草莓、櫻桃、金魚、鍋牛、風車、煙火……」等經典及創意圖案,透過書中的文圖介紹,以及DVD中作者的親自操作示範,輕鬆學會達人級的拉花圖案。請搭配書籍和DVD一起觀看。


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作者介紹

■作者簡介

村山春奈
1985年3月2日出生。2004年在HARIE俱樂部日牟禮咖啡打工,2005年進入HARIE俱樂部任職(日牟禮咖啡任職)。2006年從外場服務人員轉任咖啡師。2008年第一次參加「日本咖啡師師冠軍賽2008」獲得第七名之後,持續向各大比賽挑戰。於2010年參加「日本咖啡拉花冠軍賽」以及「世界咖啡拉花冠軍賽」均獲得冠軍殊榮,成為世界頂級咖啡師。

■譯者簡介

黃真芳

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