您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

在家吃義大利菜

在家吃義大利菜

作者 : 江美君/ 簡敏育

出版社 : 膳書房文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


◎美味滿載,從前菜沙拉、湯品到甜點,無論想飽足一餐還是一解嘴饞,都能找到適合的口味。所有菜色搭配任何主食都是最佳組合!
◎基礎高湯、特色醬汁,手工義大利麵、麵角、麵餃,以及披薩麵皮、義大利麵製作全公開,詳盡的步驟與說明,讓您輕鬆上手。
◎針對3大單元的料理重點解析,包括前置處理、義大利麵煮法、醬汁製作保存等,清楚詳細的提點,讓您快速掌握義國料理的精髓。
◎Column特別單元,包括美味輕食、各式義大利麵介紹,以及餐前暖胃的湯品、餐後暖心的甜點。

從高湯、醬料的製作基本功,到開胃沙拉、義大利麵&燉飯、披薩、主食…
一應俱全的義國料理盡在書中,只要跟著圖解步驟,按部就班烹調,即可輕鬆完成道地風味佳餚。

本書以1-2人份量為主,並以在家就能輕鬆操作為原則,收錄好吃又好做的義國風味,從主餐到點心,份量可自由搭配,按比例增減,完全不失誤。

1個人享用也能大大滿足的義大利麵、燉飯;短時間就能上桌的2人豐盛主餐;家庭好友聚的美味披薩、可口餐點,還有美味速簡的輕食、湯品及餐後甜點,從日常美味到宴客聚餐的料理,提供不同的需求運用。

享受全新的味覺驚豔,讓料理怎麼做都方便又美味,守護家人的健康,滿足味覺的享受,讓您輕鬆達陣。

看更多 隱藏
作者介紹

■作者簡介

江美君 Jaki
努力實踐夢想,幽默易處的雙子座女生。擅長西式料理,對料理有濃厚的熱情,
喜歡嘗試,對料理有絕對的堅持,閒暇之餘最愛四處嚐遍各大美食;除了研究料
理、不斷充實及自我挑戰外,更以具備的專業知識經驗,致力於培訓提攜餐飲新
輩參與國內外烹飪競賽。

簡敏育 Tommy
擁有16年的廚藝生涯,專精義法西式料理,對料理充滿熱情活力並不以此為滿
足的簡主廚,為了一探義式料理精髓,毅然飛往義大利頂級餐廳學藝,就此也開
啟、奠定了在義式料理領域的基礎,並將在義大利體認到的堅持與內涵,完整延
伸展現料理中。

看更多 隱藏