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客家媳婦的私房美食

客家媳婦的私房美食

作者 : 梁純

出版社 : 雅事文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


◎融合兩代口味的客家媳婦,將廚房智慧與家傳手藝化繁為簡,分享簡單、美味又健康的私房料理。 
◎用大眾化的食材、以簡單快速的手法,做出家常卻獨具風味的各種美食佳餚。 
◎書中90道私房菜,變化出豐富又實惠的家常菜與米食點心,作者要以客家媳婦的節儉做出物美價廉的好味道。無論家人共享、宴請親友,都讓您有面子又有裡子。

用最貼近生活的味道,傳遞自家的私房美食。

選健康食材、以食安烹調,做最安心、美味的好食。
●15道快速上菜的常備菜、醃漬菜
●12種百搭百變的自製醬料、調味料
●13款正餐點心都合宜的糕&粿

90組實用菜單,包括蔬菜、魚肉、主食、湯品、甜點的變化料理,是身為媽媽的作者多年的烹調經驗與心得,與您分享可以簡單上手、美味又健康的私房料理,教您簡化繁瑣的烹調程序,適應忙碌家庭的快手食譜,讓自己做、安心吃的每一道佳餚,除了節省掌廚者的時間與人力,也能滿足自家人口味的不同需求。

所有提示都是關鍵,每道配方都是祕訣,做好菜、嚐美食,創意盡在本書中。

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作者介紹

■作者簡介

梁純
一個從小生長在客家庄,長大又嫁作客家媳婦的外省女子。
徹底融入客家文化後,全盤接收客家美食並發揚光大。
屢獲烹飪賽大獎,以教烹飪為志業,
目前呈半退休狀,享受銀髮族的快樂生活。
除了遊山玩水,還不忘傳承美食絕活。

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