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Hanako (11/24/No.1122/2016)

Hanako (11/24/No.1122/2016)

出版社 : マガジンハウス

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


充滿秋季風情的最新甜點
希望能夠完整的傳遞現做甜點的美味,以獨特的甜點來展現世界觀的糕點師傅岩柳麻子,為了要實現夢想終於在2016年1月在世田谷區等等力創業,與創業夥伴一起開了間咖啡廳「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI」。由創業夥伴同時也是建築師的宿澤巧以「實驗室」為概念所設計的內部裝潢,並且每天早上都會從宿澤巧位於山梨的水果園老家送來新鮮水果,而岩柳麻子則是用這些新鮮水果來做出各種美味甜點。

而在11月,「PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI」特別推出一款使用山形產洋梨以及白酒的聖代。另外,希望能夠用日本產食材來做出結合法國傳統菓子以及日本人纖細感性的甜點,這樣的糕點師傅安藤康範在結束4年的法國修業,回國後在銀座開店,2016年8月20日更選擇在甜點激戰區的仙川開了間集大成「LA CANDEUR」,而在今年秋天最推薦的就是季節限定的栗子蒙布朗。
從栗子到南瓜,隨著秋天正式來臨,各大人氣甜點店也紛紛推出使用秋季素材的限定甜點。從洋菓子到和菓子,本期將要為大家介紹本季最受矚目的秋季甜點。

P.16-栗子與白巧克力聖代 (左下圖)
今年夏天在下北澤開幕的自然派紅酒與甜點的「Neue」,在今年秋天最推薦的就是栗子與白巧克力聖代。
P.24-紅豆餡迷你漢堡 (右下圖)
在特製麵包中夾入紅豆餡以及地瓜,在這將要介紹TORAYA CAFÉ所推出的紅豆餡迷你漢堡。



P.30-無罪惡感甜點
(左下圖)
因為熱量高的關係,所以很多人在吃了甜點之後會有罪惡感。不使用動物性食品、非加熱、不使用麵粉…本單元將要為大家介紹目前最受矚目的無罪惡感甜點。
P.34-秋季的熱騰騰甜點 (右下圖)
喜歡吃甜食的前田EMA,將要四處品嚐由甜點搭配師下井美奈子所推薦的熱騰騰甜點。



P.38-美味甜點入門
(左下圖)
比起甜食更喜歡吃鹹食,為了這樣的你,在這將要介紹不愛吃甜食的人也會喜歡的人氣甜食。
P.54-秋天就是要吃奶油 (右下圖)
美味的奶油其實就是甜點,甜點研究家福田里香將要為大家介紹各種美味奶油。



P.59-解決你對伴手禮的煩惱
(左下圖)
成為大人後必須要學會依照對方的喜好來選擇禮物,而在這將要請到專家來為大家解決贈送伴手禮時會遇到的各種煩惱。
P.74-秋季的運動特集 (右下圖)
因為吃甜點後產生的罪惡感,不妨就用運動來消滅吧!從跑步、攀岩到皮拉提斯…本單元將要介紹最受日本女生喜愛的運動。


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