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原食材@始健康: 尋找對身體最好的優質食材

原食材@始健康: 尋找對身體最好的優質食材

作者 : 鄒潔瑜/ 鄒潔慧

出版社 : Forms Kitchen

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 440

售價9折, NT396

內容簡介


「醫食同源;藥食同根。」
若飲食得好,健康會更好。


健康,由飲食開始。鄒氏姐妹承傳了爸媽的飲食小智慧及養生心得,非常重視健康,以食物科學、營養、養生知識,由最根本的營養元素改善體質,詳述人體所需的營養要素,包括維他命、礦物質對身體的功效及食物來源。挑選健康、養生、平和的食材,教你用最簡易的做法煮出色香味來,常常吃,對健康好處多。

介紹鄒媽媽的養生食療,如順德雞蛋薑湯(舒緩女性生理期不適);小米養生粥等。十款「鄒氏私房配方」,炮製獨一無二的無添加食品,如鹹雞蛋、魚乾、川味榨菜等。加上多位飲食名人、醫生、中醫博士及資深傳媒人撰寫推薦文,包括唯靈、曾智華、尹鎮偉醫生、廖子良醫生、徐大基博士等。
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作者介紹
■作者簡介

鄒潔瑜 (Linda Chow)
修讀食物科學專業榮譽學士,曾任多間大型食品公司,負責研發、品控及生產營運工作,於北京奧運期間,擔任奧運馬術場地餐飲──食物安全經理。

鄒潔慧 (Nico Chow)
畢業於瑞士酒店管理學系,主修食品及餐飲管理,是第一代走進飲食界的女廚師,多次接受海內外雜誌專訪及撰寫食譜。

現時,她們開辦食品科技公司,採用天然優質食材為主導,開托健康、安全、優質食品新領域,她們公司的產品「皇后的點心」、「紅棗月餅」、「賀年年糕」及「中式養生燉湯」分別榮獲 Monde Selection 國際優質食品評鑑組織(被譽為「食品界諾貝爾獎」) 2014、2015 及2016國際優質食品評級;而「紅棗月餅」及「賀年年糕」更頒授最高榮譽大金奬(Grand Gold Quality Award)。香港經濟日報、新假期周刊、歐洲時報、第一財經和國際在線等傳媒紛紛報導。

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