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不失智的台式地中海餐桌

不失智的台式地中海餐桌

作者 : 王文華/ 蔡詩萍/ 張善政/ 洪蘭/ 余湘/ 郎祖筠/ 謝佳見/ 陳庭妮/ 鄧世雄/ 劉秀枝

出版社 : 聯經出版事業股份有限公司

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定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


王文華、蔡詩萍、張善政、洪 蘭、余 湘
郎祖筠、謝佳見、陳庭妮、鄧世雄、劉秀枝 

十位名人上菜,歡迎入座 

我們都曾懷念,依偎母親身旁,用卡通拌飯的晚間六點半。也曾想起,為暗戀學長做點心的青澀初戀。然後,走入婚姻、步入家庭生活,不敢說的愛,都化為一道道費工耗時的「家常菜」。 

50年過去了,還是吃著同樣的番茄炒蛋,陪父母慢慢變老,偶爾想念媽媽的清蒸魚,人生過了一大半,終究開始遺忘,但一定會記得,陪伴每個重要時分的,那道菜。 

這樣吃,降低失智風險40% 
最新研究證實,採用地中海飲食法的人,罹患失智症的機率,大幅降低40%。台灣十大名醫王培寧、徐文俊、陳亮恭、陳達夫、張傑文、葉炳強、蔡佳芬、劉建良、賴德仁、劉景寬醫師共同解密失智症,這樣吃,讓你遠離失智。 

最台味的地中海飲食 
地中海飲食一定得吃番茄、用橄欖油?錯!寶島台灣一年四季蔬果豐富、漁產新鮮,花生油、芝麻油等在地油品選擇多樣,不怕吃不慣,就連夜市裡的蚵仔煎、出現率最高的家常菜番茄炒蛋,統統都是台味十足的地中海料理。 
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作者介紹

■作者簡介

聯合報系願景工作室

王文華

蔡詩萍

張善政

洪 蘭

余 湘

郎祖筠

謝佳見

陳庭妮

鄧世雄

劉秀枝

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