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搶進美食街, 年賺1, 000萬

搶進美食街, 年賺1, 000萬

作者 : 張志誠; 鄭聰仁/ 口述; 陳文彬/ 顧問

出版社 : 時報文化出版企業股份有限公司

可訂購

定價 : NT 360

售價79折, NT284

內容簡介


全臺第一本美食街設櫃實戰手冊!
STEP-BY-STEP教你進駐美食街賺大錢!

●小櫃位大商機,8坪創造千萬營收
準備70萬就開業!
●超強聚客力不愁沒人潮,整合行銷力不怕沒商機!
跟著百貨商場一起賺!

街邊小店如何邁向連鎖餐飲王國?

大量人潮、快速曝光、高效獲利,從8坪櫃位開始擴大格局!

不得其門而入,那就勇敢自薦!
進駐美食街,自己說好還不夠,透析商場審核標準,豐富企劃書內容,產品試吃展現實力,只要抓住開發人員的心,美食街門票近在眼前。

調控成本複製美食,才能創造大商機!
完整複製美食,才能留住顧客,創造最大收益。原物料、配方、烹調全部標準化,食材、設備成本降低,翻桌率提高,開源節流,獲利年年漲。

與商場公平交手,從看懂合約開始!
營業抽成、裝潢管理費、設櫃期限、違約罰款……合約看得霧煞煞?徹底搞懂美食街進駐規則,才能避開盲點,正確評估局勢。

開街邊餐廳 vs進駐美食街
‧吸客--街邊店客群僅限店周圍,美食街吸引跨商圈客潮(美食街勝)
‧資金投入--街邊店投入裝潢費用與房租,美食街只要準備廚具設備(美食街勝)
‧行銷力--街邊店自己動腦,美食街有專業行銷人員協助(美食街勝)
‧獲利--街邊店賺得都是自己的,美食街商場會抽成(街邊店勝)
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作者介紹

■作者簡介

張志誠
暢銷商管作家,現任《Cheers》特約記者、臺灣產業訓練協會理事,專攻創業情報、創業輔導及大陸市場研究。
淡江大學德文系、美國德州貝勒大學(Baylor University)國際新聞研究所畢業,後返臺加入環球電視創建團隊,接著轉戰平面媒體。2012年以《網進中國,賣翻天!中國淘寶網Step-by-step搶攻地圖》一書榮獲經濟部中小企業處金書獎,並擔任經濟部中小企業處、新北市創業顧問。 。
另著有《2萬元有找,中國批貨》(2008)、《韓國批貨賺到翻》(2010)及《小資創業賺到翻!》(2013)、《用工作找到好薪水》(2014)、《泰好賺!曼谷批貨寶典》(2014)等書。
現任
經濟部中小企業處創業諮詢服務計畫顧問
新北市幸福創業微利貸款計畫創業顧問
經歷
桃竹苗多元就業方案輔導委員
臺北科大獎勵教學卓越計畫「最後一哩」企業講師
中國科大休閒事業管理系業界協同業師
SGS Qualicert服務驗證主導稽核員訓練合格
臺北市節慶禮品特色產業發展計畫講師
農委會精品領袖營講師
華新麗華(股)公司電子商務計畫專案經理

鄭聰仁(口述)
臺灣大食代餐飲有限公司副總經理

陳文彬(顧問)
臺灣產業訓練協會秘書長

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