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手作烘焙的幸福時光: 60道私藏圖文解說的超人氣點心x吃了會微笑的幸福配方

手作烘焙的幸福時光: 60道私藏圖文解說的超人氣點心x吃了會微笑的幸福配方

作者 : 凌尒尒

出版社 : 開企有限公司

可訂購

定價 : NT 299

售價9折, NT269

內容簡介


※ 本書為《我的料理小時代1:60道最幸福的烘焙》之修訂版

一點心意、一點新意,
彈跳在舌尖上的手作美味,幸福上手!


創意+巧思=綻放味蕾的60道手作魔法烘焙
20道快手麵包 X 20道創意西點
10種速成餅乾 X 10道夢幻甜點

老手收藏,新手必備!
點擊率破千萬!超人氣美食部落客 凌尒尒 手藝傳授不藏私。


愛吃卻沒人做給你吃,下午茶餐廳排隊又讓荷包大失血?
用自己的雙手,帶給味蕾滿滿的幸福滋味吧!
4合1的健康幸福烘焙書:
零失誤 X 好口碑 X 秀手藝 X 顧健康……
烘焙老手想要更上一層樓,廚房新手也能幸福上手!

◎快速上手6步驟,輕鬆完成屬於你的每一道美味


步驟1:基本食材看攏無?
圖文並茂的概述方式,讓你看故事順便長知識

步驟2:你今天想做哪一道?
先看甜點小簡介,讓你不再毫無頭緒!

步驟3:材料份量抓不好,成品總是多或少?
我們給你最精確的容器、份量指標!

步驟4:料理過後一團糟?
某些食材先經過前置處理,烘焙快速又簡便!

步驟5:小撇步就是成功的關鍵?
凌尒尒的私語,針對每道西點做提醒,讓你不再手忙腳亂!

步驟 6:業界少見!
製作手法超詳細步驟,讓你不再嫌看不懂、跳太快!

香氛 X 溫度 X 風味的交響曲,開始在你的廚房中蔓延!!
           
◎由微博點閱率超高美食作者親自傳授,你一定不能錯過

● 60道私藏食譜烘焙小點,花樣不怕用完、款式永遠新鮮
● 超實用的小竅門貼心提醒,食材特性、溫度控制等等,學會一個就是百變基底
● 易上手的做法傳授、器具輕便,充分呼應現代小家庭需求
● 圖文步驟超詳解,絕對化解初學者內心的恐懼

◎靈感創意的新美味+熟悉的口味再翻倍,連烘焙達人也忍不住收藏

巧思與手藝激盪,迸發出意想不到的火花
→不用烤箱也能做的起士蛋糕!

小小取巧,美味與省時間一樣同時兼顧
→連菜鳥都能做的快手慕斯杯!

中西式融合的靈感發想,吃過一次就魂牽夢縈
→香腸入蛋糕,老外也能接受的鹹味cupcake!

烘焙手法五花八門:手藝 + 祕訣 = 原料百變的基礎 & 零失誤的養成

情感 X 心意 X 品味的傳遞,開始在你的人際中交織!!

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作者介紹

■作者簡介

凌尒尒
點擊率破千萬!超人氣創意美食部落客

凌尒尒愛吃、愛玩、愛做飯,因為小時候貪吃,母親偏偏又不下廚,於是便自己練就了一身好手藝。她說:「我不是在廚房,就是在去廚房的路上。」美食就是她的生活態度,也是她的理想實踐。

不僅愛吃,她也是微博上出了名的部落客,撰寫的美食文章累積了一大票忠實的粉絲,加上破1000多萬的訪問量,「凌尒尒的玩樂坊」無疑已經是網路上美食愛好者的集散地。另外,她也寫美食專欄,在中文知名生活網站「阿邦網」及線上廚藝互動網站「豆果網」均有豐富作品,堪稱網路界知名度超高的美食專家。

凌尒尒擅長打破傳統料理作法的侷限,運用巧思讓每一道料理有打破框架的創新變化。她的料理特色,就是古靈精怪、變化多端,文中以清新、活潑的排版風格充分展現「創意料理」的概念,在她的筆下,料理將不再只是料理,而是與生活風格、態度緊密結合的元素,國內外都有許多熱愛下廚的人們,從她的文字中得到了溫暖的力量。

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