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有元葉子的野菜教室: 一次弄懂30種蔬菜及158道美味蔬食料理

有元葉子的野菜教室: 一次弄懂30種蔬菜及158道美味蔬食料理

作者 : 有元葉子

出版社 : 愛米粒出版有限公司

可訂購

定價 : NT 380

售價79折, NT300

內容簡介


日本最受歡迎烹飪專家 有元葉子
喜愛蔬食、重視食安健康,料理新手最實用必看的飲食寶典!

從來沒有人告訴你的蔬食美味祕訣

豐富的蔬食生活,讓你活力滿分!
初春翠綠的高麗菜、清脆的四季豆,經過夏日陽光洗禮、鮮嫩多汁的番茄,秋天富含纖維,滋味豐富的牛蒡、冬天充滿香氣的芋頭......一年四季皆盛產的蔬菜,是大自然賜予的最佳禮物。
每個人都知道多吃蔬菜對健康有益,只是蔬菜料理一般似乎較少變化,無法成為主菜,偶爾讓人有吃膩的感覺,非常可惜!事實上,種類繁多的蔬菜,只要依照其特色,做點小小的變化,呈現的美味往往令人驚嘆!

四季蔬食料理祕訣!

有元葉子是日本公認熱愛蔬食的料理專家,對於蔬食的喜愛與研究成果,受到各家庭及年齡層喜愛。本書完整介紹30種蔬菜的特色,以及158道美味蔬食料理,從選購、保存到料理方式,都是有元葉子經過多年嘗試,最得意、方便、受歡迎、健康又美味的料理,無論是熱愛蔬食、重視食安健康,或料理新手,都是最實用的飲食寶典!
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作者介紹

■作者簡介

有元葉子
日本最受歡迎的電視烹飪專家,經常受邀於日本女性雜誌及媒體傳授料理祕訣,擁有極高知名度與眾多粉絲。廣泛涉獵義大利、日式及各民族風料理等,特色在於充分活用食材原味,料理簡單又美味。著有《有元葉子的義大利晴天》、《烹調家庭餐點》、《Olive Bar》、《我的平底鍋料理》、《心情愉快的生活》、《有元葉子的旅遊課程》等。

■譯者簡介

夏淑怡
東吳大學日語系畢業,曾任職日本文摘、時報出版、錦繡文化,現為專職譯者。譯有《鄰人的犯罪》、《好吃不發胖低卡麵包》、《極致味蕾‧視覺饗宴:法式甜點完全烘焙指南》、《同棲生活》等。

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