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100款花型奶油糖霜

100款花型奶油糖霜

作者 : 瓦萊麗.凡萊里亞諾/ 克麗絲汀娜.王

作者 : Valeri Valeriano/ Christina Ong

出版社 : 楓葉社文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


優雅、柔軟,充滿創意又不失現代感的
100款花型奶油糖霜!


◎100款靈感源自真實花朵的奶油糖霜,讓甜點昇華為藝術。
◎收錄5個完整的蛋糕塔裝飾範例,拓展擠花技巧的規模,創作更大型的裝飾作品。
◎擠花工具、基本技巧、上色方法,一步一步帶領你走入繽紛絢爛的奶油糖花世界!

全世界最頂尖的奶油糖霜專家,
藉由這本獨一無二的完全圖解指南,
帶領讀者們為蛋糕和杯子蛋糕飾上奶油糖花--
從杜鵑花到百日菊,為你的甜點安置整座絢爛的花季!

除了學習如何擠出100種不同的奶油糖花外,
作者也傾囊傳授使奶油糖霜更穩定的祕訣,
以及各種花瓣、綠葉造型的基本製作法,
引導讀者們創作出層次豐富的華麗蛋糕。

無論是奶油擠花界的菜鳥還是老手,
本書都將激發你靈魂深處的無限創意,
一步步帶你打造出一座百花齊放、七彩繽紛的「糖霜花園」!
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作者介紹

■作者簡介

瓦萊麗・凡萊里亞諾

克麗絲汀娜・王
於2008年離開家鄉菲律賓,前往英國醫療界工作。2011年,一個「甜蜜」的機緣讓兩人開始學習如何製做杯子蛋糕花束,隨後甚至自創品牌「紅心皇后時尚蛋糕(Queen of Hearts Couture Cakes)」,在許多知名的蛋糕競賽中獲取最高榮譽。
目前兩人已成為國際知名的甜點藝術家,只使用奶油糖霜作為裝飾媒介,就能打造出令人歎為觀止的擠花世界,因此吸引了許多知名雜誌和國內外媒體爭相報導。她們有時會出現在英國和其他國家的電視上,展現其傑出作品並示範製作過程。她們也曾在英國、美國和其他歐亞國家舉辦一系列的大師級課程,甚至在著名的倫敦維多利亞與亞伯特博物館(Victoria & Albert Museum)開班授課。
瓦萊麗和克麗絲汀娜對自身的奶油擠花功力相當有自信,使紅心皇后時尚蛋糕品牌獨具一格、無可取代。她們不僅致力於傳統擠花工藝的現代化,更在作品中具體展現這樣的理念。她們的裝飾蛋糕創作總是優雅、充滿創意,又不失當代感。

想知道更多資訊,請至官方網站www.queenofheartscouturecakes.com與臉書粉絲專頁https://www.facebook.com/QueenofHeartsCupcakesAndMore!

■譯者簡介

陳韻如

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