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順四季、顧五臟! 24節氣挑食養生法

順四季、顧五臟! 24節氣挑食養生法

作者 : 李錦秋

出版社 : 活泉書坊

可訂購

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


「春雨驚春清穀天;夏滿芒夏暑相連;秋處露秋寒霜降;冬雪雪冬小大寒。」

這首二十四節氣歌,反應一年當中的氣候變化,

是古代農民下田的依據,也是亙古不變的食療進補智慧,

 

孔子曾說過:「不時,不食。」

吃錯季節,百病蔓生,

催熟加工的非季節食品,營養打折扣!

過季蔬果農藥氾濫,正在累積肚中毒素!

各形各色的食物,你都吃對季節了嗎?

順應自然節氣,嚴選當令好食材,

安全無虞、營養滿點、健康加分!

 

「食」補 =「時」補!一年四季的飲食養生

春:肝氣正旺,吃當季綠色蔬菜,解毒、排毒、醒醒腦。推薦:菠菜、韭菜、綠花椰。

夏:暑氣攻心,選擇紅色食物養心,飲食則清淡以安神。推薦:西瓜、桑葚、荔枝。

秋:保護呼吸系統,滋陰潤燥,預防感冒,白色食物最養肺。推薦:銀耳、杏仁、山藥。

冬:養精蓄銳,禦寒暖身,多吃黑色食物有益腎臟保養。推薦:黑豆、紫米、海參。

 

24節氣保健要訣>順應四季循環,養生事半功倍,健康操之在己手!

24節氣的名稱有哪些含意?各時節最容易患上哪些疾病?一年四季該如何篩選飲食?生活起居又有哪些注意事項?跟隨著大自然的腳步,調整作息,控制飲食,抗病、強身、顧體質,從此身體底子越來越穩固,遠離莫名其妙的壞症頭!

 

<飲食隨身速查>根據台灣產季列出24節氣食材,日日隨身查!

食材如此繁多,煩惱要如何通通背起來嗎?跟著節氣吃,不用傷腦筋!隨手翻一翻,便知道哪些食材正值盛產、哪些現在不該吃,清楚明瞭、方便查閱,讓當令的好食材,餐餐陪伴讀者精準「食療養生」!

 

104種養生食材>食材知識大匯整,一對一圖解,跟著節氣吃!

市場上百百種食物,究竟何時享食才是最正確的時間呢?羅列廚房中的常見食材,按照「適食節氣」分類,附帶「盛產季節」、「台灣產區」、「四氣五味」、「神奇功效」……所有你應該要知道的食材身家小檔案,不藏私一次全披露!

 

165道時令菜單>下廚烹飪有提點,在家動手做,靈感不枯竭!

你已經有了吃當令食材的概念,卻不知道該煮些什麼嗎?從挑選訣竅、到搭配宜忌,養生主婦實作的最佳小memo,獨家收錄極簡單易學的「時令recipe」,將成為讀者日常三餐的參考菜單,菜色變換的靈感來源,烹飪時刻不再一個頭兩個大!

 

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作者介紹

■作者簡介

李錦秋
啾啾營養師
學歷:靜宜大學食品營養學系
經歷:北投國小 駐校營養師
   佳和生技 減重營養師
   復康醫院 營養師
   德林醫務管理有限公司 營養師
   泰安醫院 營養師
專精體重管理的營養師,亦擅長營養保健調理、疾病營養調養、孕期調養……等領域。

FB粉絲團:啾啾營養師的私密話
痞客幫:http://juju8866.pixnet.net/blog

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