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我家也有小烤箱之料理魔法

我家也有小烤箱之料理魔法

作者 : Akira/ Herb Scent/ Marian/ Synip

出版社 : 悅知文化

可訂購

定價 : NT 300

售價79折, NT237

內容簡介


烘烤時間、烘烤方式皆有詳細說明。
省時、少錢、無油煙,菜色豐富,老少咸宜。
90道料理,包括蔬菜,肉類,海鮮,派餅類,米麵類,烘培點心及家常菜。
照片精美,主題以工具實用為主。


收錄了四位作者的食譜,呈現自然風味與營養,從基本料理開始,完成一道道簡單的經典烤物、健康又貼心的週末全家餐、充滿媽媽心意的小朋友點心、誠意滿分的豐盛宴客料理等,都能用烤箱來完成。每章最後收錄了郊遊便當、小朋友的生日宴會、家族聚餐等實用的特別主題料理。

◎除去油膩,更健康苗條!
由於小烤箱的普及,烤箱料理書也如雨後春筍般的增加。自己做料理並不是件輕鬆的事,本書選用了健康的食材,不需油炸或油炒,就能料理出更健康的各式美食。對於想要減肥或體重管理的人來說,提供了各種實用的沙拉料理和低卡洛里食譜,享用美食的同時,也能直接照顧到家人的健康。

◎任誰能輕鬆上手的烤箱料理書!
從介紹關於小烤箱的資訊開始,鉅細靡遺的說明使用訣竅和注意事項,以及初學者們最想知道的種種疑問等,並利用圖解來呈現料理過程,即使是料理新手也能輕鬆地加以靈活運用。此外,四位作家詳細針對初次使用烤箱的難處,以及容易犯的疏失加以說明,一烤,就上手。

◎準備只要10分鐘,其他就交給烤箱吧!

不擅料理的人絕對無法想像,總認為只要是烤箱做出來的料理,手續肯定相當繁複。本書主打!只要預先將食材備好,接下來放進烤箱就能大功告成。想嘗些烤肉,也不用再擔心味道;想來點甜點,也可以自製健康的零嘴,以及各式各樣別具風味的特色料理。


改變人生的一台小烤箱
Akira’s Story
blog.naver.com/akides82
本來對下廚毫無興趣的我,因為一台烤箱而栽進了料理世界。一開始我用的是又大又複雜的瓦斯烤箱,後來買了一台小烤箱,才發現這不起眼的機器,居然讓我發現了另一個截然不同的料理世界。它不僅大小適中、價格低廉又多才多藝。各種烤式料理或烘焙餐點,幾乎沒有做不到的,無論是在書中、網路上看到的新食譜,或是麵包店裡的蛋糕點心,都可以用它來完成,還能與親朋好友分享。
到現在,我仍時常烤幾片熱騰騰的披薩、清爽不油膩的雞塊、綿密順口的烤地瓜或馬鈴薯,和家人共度歡樂的用餐時光。烤箱料理一點都不難,只要準備好食材,放入烤箱後,轉動定時器,健康又美味的餐點就完成了!
很榮幸能參與這本書的寫作,希望藉此能有更多烤箱料理入門者,了解並愛上多采多姿的烤箱料理世界。

輕鬆簡單又健康豐盛的烤箱料理
Herb Scent’s Story
blog.naver.com/rarasn
雖然對料理頗有興趣,但忙碌的生活讓我無法悠閒地享受下廚的樂趣。特別挑選的當日食材,有時只用了一部分,剩下的卻因為沒時間處理而浪費了。漸漸地,就完全仰賴外食或外送解決每一餐,自己下廚的時間所剩無幾。某天,我決定要把所有的閒散時光都投資在自己身上,買了一台夢幻相機,申請了部落格帳號,在網路上紀錄分享我的心情大小事。某一次上傳了自己的料理食譜後,居然引起不小的迴響,部落格的參訪人數也大幅增加。這對我來說是極大的鼓舞,也讓我在料理上投入更多的心力。除了在料理中獲得許多樂趣與成就感,之前因為長期外食而失去的健康也慢慢恢復中。
當然,完全拋棄外食而選擇餐餐下廚是非常不容易的事。但請各位讀者先放下烤箱料理既麻煩又容易失敗的想法,只要跟著書中介紹的步驟,就能親手做出各種輕鬆簡單又健康豐盛的烤箱料理。改變對料理的心態,就更加接近「媽媽最棒!」、「老婆最棒!」、「女兒最棒」以及「朋友最棒!」的幸福讚美了。

媽媽們!為今天的美味料理加油吧!
Marian’s Story
blog.naver.com/2140799
每個有孩子的媽媽,最注重也最煩惱的就是健康。就算每天都被用餐時間追著跑,還是必須顧慮健康與均衡的問題,而為每天的菜單而苦惱不已。在眾多的廚房用具與電器中,小烤箱具有最多功能與最高的活用度。不僅不佔空間,清理也十分方便,適合每天使用,而且做出來的料理色香味俱全,享用的人也能品嘗到幸福滋味。原本只能乾煎的肉類與魚類,也可以搖身一變成為零負擔的健康餐點。無論如何,親手做出配色鮮豔又營養滿分的美味料理,再聽到孩子們驚喜的呼叫聲,還有什麼比這更令人感到欣慰呢?
至今,我仍每天為那五歲的小帥哥準備好吃又健康的拿手菜,相信他能在媽媽的用心與愛心下,順利健康的成長。所有和我一樣的媽媽們,今天也要一起加油喔!

給所有把烤箱當作餐櫥櫃的人
Synip’s Story
blog.naver.com/truething82
小學時,母親買了一台烤箱,我才知道烤箱不是只能做麵包和蛋糕。當時擁有烤箱的家庭不多,所以每天放學後,我都會帶朋友來享用媽媽烤的披薩、點心、烤雞等,自然而然便接觸到各種烤箱料理。隨著現代人逐漸重視健康養生,烤箱也成為家家必備的廚房家電,但依然有許多人對烤箱料理的難度感到怯步,而把烤箱當作餐櫥櫃使用。
本書集合四位高手,針對各個料理主題的私房食譜,大家可以藉由這本書,讓烤箱發揮它最原始的功能。也希望本書能降低各位對烤箱料理的疑問,並協助所有對烤箱料理有興趣的人。
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作者介紹

■作者簡介

Akira(朴瑛卿)
對各種領域充滿好奇,是一位擁有許多願望與夢想的知名部落客。在個人部落格「Akira的浪漫白皮書」中,以貓咪、料理、烘焙、咖啡、攝影等多樣化的內容,而廣受網友喜愛。
部落格|blog.naver.com/akides82

Herb Scent(金鮮蘭)
專長和興趣為拍攝美食寫真,並擅長以簡易食材製作富有巧思的烤箱料理。
部落格|blog.naver.com/rarasn

Marian(金聖美)
擁有一個可愛小孩的知名部落客,經常獲邀電視節目與各大媒體,喜歡用烤箱製作簡單又快速的美味料理。
部落格|blog.naver.com/2140799

Synip(朴孝善 )
主修食品營養學,曾任職專業營養師。不久前才順利從新手主婦升格為新手媽媽,曾合編煲湯料理、家常菜、不偏食的健康料理、兒童營養點心等各種主題的食譜書。
部落格|blog.naver.com/truething82

■譯者簡介

邱淑怡
中國文化大學韓文系碩士班結業,從事翻譯工作八年,同時擔任高雄市多所社會教育與補教機構的韓語教師。

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