最適合初學者的免揉麵包教科書: 零失敗♪打破做麵包的困難點!!

最適合初學者的免揉麵包教科書: 零失敗♪打破做麵包的困難點!!

作者 : 藤田千秋

出版社 : 邦聯文化事業有限公司

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定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


做麵包好費力,不但廚房會弄得髒兮兮,
還要準備一大堆器具,烤出來又不一定成功;
加上每天都很忙碌,時間無法自己掌控,
一想到可能面臨這些困境,就放棄了……

你的困擾,就用免揉麵包來解決!

◎不須揉捏麵糰,只要把所有材料秤好份量、放進調理盆裡攪拌一下就好,
不會弄得你汗如雨下,麵粉也不會滿天飛,事後收拾超輕鬆!
◎只要4樣器具就能製作,不需要花大錢買一大堆東西,佔據寶貴的廚房空間。
◎步驟又少又簡單,有很多拌成一整糰就能進烤箱的食譜,
再加上老師的「漫畫旁白」來支援初學者容易有不安和疑問的地方,失敗機率超級低。
◎一般覺得最花時間的發酵,在這裡只要放著不管它就好,不會佔用太多時間
在等待時去買菜、看電視,或準備好麵糰後出門上班、回家再烘烤也不是問題!

免揉麵包讓你做麵包、零失敗!
本書精選多種初學者也能輕鬆上手的麵包食譜,
翻開本書,一起來製作讓人吃得安心、吃的開心的美味麵包吧

有不需要麵包烤模、也不用分割麵糰,
1整個直接烘烤的大圓麵包、
表皮酥脆的長棍麵包、
與家人朋友一起分享更開心的手撕麵包;

還有學會分割後,
能夠進階挑戰的經典小圓麵包、
或是利用烤模製作迷你吐司麵包;

到肚子餓時不需要等待,
從開始到完成烘烤只要40分鐘的免發酵麵包、
時髦的法式鹹蛋糕、
令人百吃不厭的司康麵包等等高人氣陣容!

最後,在剛出爐的麵包上,
抹上可口的抹醬、果醬、奶油醬,
讓你的麵包不論外觀或是美味度都再爆增!
再來碗沙拉、熱呼呼的湯品,
不論男女老少,肚子跟內心都一次滿足
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作者介紹

■作者簡介

藤田千秋(ふじた˙ちあき)
料理研究家,在「島津睦子ケーキングスクール」中學習,完成麵包師傅科的課程。自1994年起在自己的家中主持麵包&午餐的教室「C’s table」,與此同時在雜誌及書籍等等上也很活躍。即使是初學者也不會失敗容易的麵包食譜相當受到好評。著作有『デリベーグル&デザートベーグル』(日東書院本社)、『ボウルひとつで、こねずにできる本格パン』(河出書房新社)等等多數著作。

■譯者簡介

許書華

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