洋菓子職人的特製鬆餅&法式吐司: 來自東京南青山的極上美味

洋菓子職人的特製鬆餅&法式吐司: 來自東京南青山的極上美味

作者 : 木村幸子

出版社 : 邦聯文化事業有限公司

可訂購

定價 : NT 270

售價9折, NT243

內容簡介


由日本知名洋菓子職人直接傳授!

假日在家享受時尚又豪華的早午餐,
或是邀請親朋好友來家度過優雅的下午茶時光,
只要用平底鍋就可做到!


◎最豪華頂極的鬆餅食譜!
從基本麵糊到鬆軟、Q彈、紮實的厚鬆餅,再加上各式各樣的搭配醬汁,以及擺盤&造型樣式技巧,請大家務必參考看看。

◎法式吐司驚人大變身!
本書為大家介紹基本蛋奶液(浸泡麵包的液體)的變化樣式,提供每天都會想吃的時尚食譜,讓您享受到與以往法式吐司全然不同的口感與滋味!

◎日本亞馬遜書店讀者全5星好評:
●跟一般的鬆餅不同,變化相當豐富,意想不到地豪華!
●法式吐司的蛋奶液變化之多實在讓人吃驚!
●在家也能做出跟咖啡廳一樣的鬆餅與法式吐司,光是看著就覺得很幸福,而且也真的很好吃。
●不用花大錢也能吃到美味的食物。
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作者介紹

■作者簡介

木村幸子(Sachiko Kimura )
西式糕點研究家,在南青山和大阪市內主持人氣糕點教室「西式糕點教室トロワ.スール」。
除了參與西式糕點店、咖啡廳及鬆餅店的新產品開發與製作,提供企業食譜,為TV、雜誌或是WEB上的西式糕點監修、演出、協調搭配之外,亦於夏日祭典等活動中擺設攤位。以「用家中既有的工具與材料,就能夠做出如專業甜點師傅所製作出的糕點」為主旨的獨特課程廣受好評,有許多來自日本各地及海外的學生。2012年2月在金氏世界紀錄的「世界最大的巧克力糖雕刻」項目中,製作的糕點受認定為世界紀錄。著作有《憧れのゴージャスチョコレシピ》(主婦の友インフォス情報社)。

■譯者簡介

許書華

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