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甜點慢時光: 把日子加點糖, 美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品

甜點慢時光: 把日子加點糖, 美好塔派、蛋糕、司康、輕點心與微酒精飲品

作者 : Emily

出版社 : 創意市集

可訂購

定價 : NT 360

售價9折, NT324

內容簡介


最美好的餐桌光景,享用日常裡的手作奢華

超人氣Instagrammer首發甜點攝影食譜!

 

36道慢做私房甜點,

佐隨手切切弄弄的質感飲品,

拍一張好照片,

與家人和朋友分享,我的甜蜜慢時光。

 

玉里西瓜、枋山芒果,更勝北海道的萬丹紅豆;小院子裡的香水檸檬,朋友家的芭蕉樹,還有各地小農自產自銷的無毒有機果物。

捎來一箱圓滾滾新鮮貨,吃不完的,便烘焙成小島上的愜意生活。

 

做點什麼,讓大家一起分食吧?

不用洗太多碗的鑄鐵鍋鬆餅,灑滿莓果一如精緻店鋪裡最昂貴的那一種。

 

聚會臨走,帶一點在路上吃吧?

旅行途中總會不經意物色造型獨特的烤模,想像著一口一個的小小驚喜。

 

一直到自己經常在廚房裡秤著奶油、糖、麵粉各一磅,才領略長輩眨著眼傳授給我,那要多放上兩天才溫潤香滑的味道。

 

寫在書裡的,你可以說她是本食譜。但多麼希望在日常的夾縫裡,給你一點貼心、一絲幽默,以及時間剛好、溫度適宜的陪伴。

 

手作甜點基礎

自製果醬、榛果奶油、鮮奶油花

塔皮、糖霜、口感Q軟的棉花糖

 

冷熱甜品索引

需要烤箱的塔派、蛋糕、小西點

須要冰箱的果凍、慕斯、生乳酪

 

台灣四季果物與他們的產地+質感提升的食器與裝飾+步驟圖解與溫柔提醒

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作者介紹

■作者簡介

Emily吳俐葳
台中女孩,短暫在俄國生活過,然後不停地在世界到處看看,用相片和影片記錄每一天的日常。
一不小心就成為熱愛甜點、攝影與生活的超人氣Instagrammer,三十歲之前也默默當上一本書的作者。

堅信You Only Live Once,這本書是我自學甜點的YOLO過程。

Instagram:emem

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