小廚房做出人氣家常菜

小廚房做出人氣家常菜

作者 : 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

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定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

◎套房族小家庭必備料理百科
套房族.小家庭下廚也能變得好簡單!
「人少到底要怎麼開伙煮三餐?」,這個問題應該是許多單身套房族和小家庭長久以來的心中疑惑。三餐總是外食,總會想要自己動手煮一頓美味的營養三餐,但是提到要買菜、煮菜就讓人傷腦筋了,光是想到小套房沒有廚房,或是人少很難採買食材和保存食物,就足以讓人打退堂鼓。其實只要聰明學會人口少的料理方式,就能天天在家自己料理三餐唷!

本書特別針對套房族和小家庭,教大家自己在家料理三餐,並以方便早餐做好帶著走、上班族輕鬆做午晚餐、假日做好一週晚餐菜、沒有廚房也能做料理等主題性方式,來收錄各種三餐料理,想吃飯想吃麵或是想要做個三菜一湯通通都沒問題,不必費盡心思就能天天變化不同菜色,即使是套房族或小家庭,下廚也能好簡單!

◎沒有廚房的神奇做菜撇步
外食雖然方便,但有時候外食餐費高、營養又不夠均衡,甚至還會有食安的疑慮。但是許多人常常認為,如果是住在小套房或是小家庭,想自己煮也不是一件容易的事。
其實不管是住在套房或是家中沒有沒有廚房的人,可不是餐餐只能外食或吃速食麵,想自己在家開伙並沒有那麼困難,可以利用一些簡單的家電,像是電鍋、小烤箱或是微波爐等等,無論是常見的家常菜或是主食、湯品等,不開火也能快速上桌。不僅能夠餐餐吃到新鮮豐盛的料理,而且也能減少油煙,省去惱人的油煙困擾。而且因為受限於電器、爐具等,反而能夠激發出更多充滿創意的特色料理,輕輕鬆鬆搞定一餐。

套房族小家庭必備料理百科
方便早餐做好帶著走
●一條法國長棍變化吃
●一片土司變化吃
●來份現做三明治夾堡
●飯糰飯卷輕鬆做
●罐裝沙拉正流行
上班再忙也要記得吃早餐,但一定得快速搞定才行,像是法國麵包、土司、三明治、飯糰飯卷或罐裝沙拉,其實作法都很簡單,在出門前就能馬上做好帶著上班去,不用花太多時間,即使平常上班日也能吃一份自製的健康早餐!

上班族輕鬆做午晚餐
●必學便當菜.晚餐菜
●15分鐘吃飯吃麵
●10分鐘快速家常湯
很多家常菜、飯麵或湯品作法很簡單,只要學會了,想要做來當晚餐或拿來當隔天中午便當都很適合,想省時間就做個炒飯炒麵,有時間就可以做個三菜一湯,即使平常下班回家時間已晚,還是能吃得飽足又豐盛!

假日做好一週晚餐菜
●省時間就吃水餃
●冷凍半成品做料理
●超方便冰鎮滷味
●咖哩讓料理多變化
平常日沒空再下廚做菜,那假日就先做好平日晚餐菜吧!像是水餃、冷凍半成品、冰鎮滷味、咖哩都可以先做好放在冰箱備用,等要吃的時候再拿出來加熱或直接吃,不必特別張羅,馬上就是幾盤好菜上桌!

沒有廚房也能做料理
●電鍋輕鬆上菜
●烤箱簡單做菜
套房族沒有廚房可開火煮三餐,那就準備一台電鍋或烤箱吧!尤其電鍋能變化的料理很多元,美味的蒸煮家常菜,或燉肉、燉飯、燉湯能輕鬆搞定,而也可以利用烤箱做肉類、海鮮或蔬菜的烹調,吃起來一樣很美味唷!

◎沒有廚房的神奇做菜撇步

方便電鍋篇
家中如果沒有太大的空間時,利用電鍋做菜可以說是一個相當不錯又方便的選擇,電鍋可以應用的料理範圍極廣,不僅可蒸煮,也能滷燉,讓料理快速入味又軟嫩多汁,而且沒油煙,可以說是料理的極佳幫手。

無油煙烤箱篇
利用烤箱做菜有許多好處,除了可以做出料理外酥內嫩的口感之外,而且不用顧火也沒有油煙,再加上有許多家常菜也可以改成用烤箱烹調,就算家中沒有廚房也能輕鬆搞定一桌菜,讓料理簡單又美味。

快速微波爐篇
微波爐除了用來解凍食材、加熱料理之外,也有許多實用功能,像是許多快炒料理都能用微波爐輕鬆做出相同口感,而且因為微波爐的特性,反而能加速料理時間,讓做料理更加快速方便。


電磁爐做料理
如果家中沒有廚房也不方便開火的話,那麼利用電磁爐加熱做菜也是一項很不錯的選擇,電磁爐的導熱速度快,可以加速料理的時間,用來煮湯或煮麵更是方便好用。想簡單吃一餐的時候,利用電磁爐最好。

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