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食尚玩家特刊: 美食年鑑 (2017)

食尚玩家特刊: 美食年鑑 (2017)

出版社 : 英特發股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 128

售價9折, NT115

內容簡介


Part1年輕主廚新派創意菜
美食家葉怡蘭、Liz推薦,國內、外年輕主廚在台拚創意,用廚藝一較高下,不用守舊的方式處理各種菜色,而是吸取新知,用創新的手法、國內外食材,端出一盤盤令人驚豔的創意料理。

Part2日本料理
愛飯團團長許心怡推薦,無論是壽司、懷石料理,還是氣派豪華的宴席料理,日本料理在國內一直備受歡迎,所有新開的、經典必去的好店一次蒐羅。

Part3西式餐酒館
燈光美、氣氛佳的西式料理,是許多年輕人三五好友聚會的最愛首選,從義大利、西班牙、法國到地中海,不同國家的菜色都有各自的經典美味,達人徐仲將翻開自己的口袋名單,帶大家一起吃西式好料。

Part4台菜中菜
台灣菜、廣東菜、江浙菜、四川菜……每年年底長輩、公司行號的聚會,總是少不了經典的中餐來湊熱鬧,澎湃的佳餚、熟悉的口味,色香味俱全,從高級宴會到巷弄小館,必吃的中餐廳由美食家陳靜宜帶你一窺究竟。

Part5精釀啤酒吧
生活壓力大,喝點小酒放鬆一下!近年台灣精釀啤酒竄起,無論是國內自釀,或是國外精釀品牌引進,風味越來越多重的精釀啤酒吧一家一家開,酒類專家姚和成推薦你明年必喝的酒該往哪裡找。

Part6咖啡甜點
專家陳志煌力推,解析台灣咖啡風潮,新開幕的咖啡廳、錯過可惜的黑飲、甜品,嗜喝咖啡、甜螞蟻必去,感受今年台灣咖啡從口味到氣氛所呈現的新面貌。


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